Крекер грэхемский

Сухое пресное хрустящее печенье, нечто среднее между сухим бисквитом и галетой. Его готовят из цельнозерновой муки и покрывают глазурью с корицей.

Грэхемский крекер – одна из самых популярных закусок в США. Его подают с маслом или джемом и запивают молоком, соком, чаем или кофе. Кроме того, он используется как основа для тортов и чизкейков.

Грэхемский крекер в начале XIX века придумал священник Сильвестр Грэхем, который заботясь об избавлении прихожан от обжорства и лишнего веса, искал рецепт простой аскетичной пищи. Конечно, первые грэхемские крекеры не покрывались глазурью.