пятница, 09.38
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Киш лорен с кабачком и брынзой.

Порций12
Время1 час 20 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Быстро и вкусно можно приготовить в домашних условиях замечательный французский пирог киш лорен. Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний, сегодня готовим с красивыми “розочками” из кабачка и брынзой. Вместо брынзы подойдет любой мягкий или творожный сыр. Форма у меня большая, в меньшей (например, 24-26 см) пирог будет повыше.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,62 г
Жиры 16,23 г
Углеводы 23,35 г
269
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится
206 добавили себе
237
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 180 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 150 мл
Сметана 20%
Сметана 20% 60 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 370 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 5 г
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 6 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 20 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 г
Сыры
Брынза
Брынза 120 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Для приготовления киш лорена нам понадобятся сливочное масло, мука пшеничная, молоко, яйца куриные, черный перец молотый, соль, вода, сметана 20%, брынза и кабачки.

Шаг 2
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Сливочное масло
Сливочное масло180 г

Просеиваем в миску пшеничную муку. Нарезаем кубиками сливочное масло. Соединяем муку и масло.

Шаг 3
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Разрыхлитель
Разрыхлитель5 г
Соль
Соль3 г

Добавляем разрыхлитель и соль. Перетираем смесь в крошку.

Шаг 4
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Вода
Вода20 мл
Мука пшеничная
Мука пшеничная70 г

С добавлением столовой ложки воды и пшеничной муки замешиваем мягкое тесто.

Шаг 5
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, раскатываем тесто в круг и выкладываем в форму делая бортики. Размер моей формы 26 см.

Шаг 6
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Кабачок
Кабачок300 г

Кабачок моем, очищаем от шкурки. Нарезаем овощерезкой тонкие слайсы.

Шаг 7
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Складываем пару лент кабачка внахлест и затем заворачиваем рулетом, чтобы у нас получились розочка.

Шаг 8
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Выкладываем “розы” на тесто.

Шаг 9
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Брынза
Брынза120 г

Нарезаем сыр кубиками, размером 1*1 сантиметр. Выкладываем сыр между кабачками.

Шаг 10
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье150 мл
Соль
Соль3 г
Сметана 20%
Сметана 20%60 г

Готовим заливку: соединяем яйца с молоком, солью и сметаной. Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 11
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Выливаем заливку на начинку пирога.

Шаг 12
Киш лорен с кабачком и брынзой.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 г

Посыпаем молотым перцем и ставим в заранее разогретую духовку.

Шаг 13
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Выпекаем пирог при t 180 градусах С 30-35 минут.

Шаг 14
Киш лорен с кабачком и брынзой.

Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Киш лорен с курицей и грибами
Французская кухня
992
1.92K
90
Olga2004
Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой
Домашние рецепты
12
130
0
Asya Yan
Киш-лорен с курицей и грибами.
Французская кухня
7
81
0
patee
Пирог с кабачками и луком
Домашние рецепты
66
464
2
AnnFeo
Киш-лорен с курицей и грибами
Французская кухня
106
584
4
limesh
Киш-пирог с курицей и броколли
Итальянская кухня
2
6
0
Clairissima
Киш Лорен с семгой или тунцом
Французская кухня
4
67
3
marinapolischuk
Пирог с тунцом и брынзой (ЧЕРЕДОВАНИЕ
Домашние рецепты
1
11
0
patee
Жареные пирожки с луком и яйцом
Русская кухня
225
1.22K
24
anrieta
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Русская кухня
38
219
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта