вторник, 08.42

Влажный пирог без яиц с нежным сметанным кремом.

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Остался у меня от одного испечённого тортика крем...Долго я выбирала куда б его пристроить, и остановилась на этом пироге.Как оказалось не зря...Результат превзошел все мои ожидания.Пирог или даже торт получился необыкновенно нежным,влажным,но не мокрым, с насыщенным шоколадным вкусом.Рекомендую всем любителям шоколадной выпечки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,5 г

Жиры 9,6 г

Углеводы 40,28 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

167 добавили себе

185

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	100 мл
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Сметана 20%

200 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Сахарная пудра	80 г

Сладости, джем, варенье

Сгущенное молоко (вареное)

150 г

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Винный уксус	1 ст. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

6 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Какао	4 ст. л.
	Мука пшеничная	3 ст.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Вода	2 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	100 мл
	Ванилин	п/в
	Винный уксус	1 ст. л.

Сразу обращу ваше внимание,что объем моего стакана 200 мл.
В большой миске соединяем какао, муку, соду, разрыхлитель, сахар и перемешиваем компоненты.
В другой миске смешиваем растительное масло, воду(остуженную кипячёную), уксус(можно использовать обычный 9%), ванилин.
Теперь жидкие ингредиенты по рецепту вливаем в миску с сухими компонентами. А затем при помощи венчика перемешиваем массу до получения однородного теста. Оно должно быть немного гуще сметаны.

Форма(у меня 20×20 см) должна быть подготовлена заранее , то есть смазана маслом. А духовка должна быть разогрета до 180°С.
При такой температуре пирог выпекается около часа.

После выпечки пирог остудить,достать из формы и при помощи нитки разделить на два коржа.

Шаг 2

	Сметана 20%	200 г
	Сливочное масло	50 г
	Сгущенное молоко (вареное)	150 г
	Какао	2 ст. л.
	Сахарная пудра	80 г

Крем: мягкое, комнатной температуры масло взбить миксером со сгущенным молоком и сахарной пудрой.Потом добавить какао, сметану и ещё раз взбить.
Промазать наши коржи кремом и сверху украсить шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!