вторник, 15.10

Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму

Порции	3
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Продолжим консервировать осенний урожай. Сегодня у нас в кулинарном репертуаре помидоры с патиссонами, маринованные на зиму! Я купила на рынке малюсенькие патиссончики ярко-желтого цвета и алые помидорки. Из этого получаются отменные, красивые овощи в кисло-сладком маринаде. Этот пряный ароматный маринад выпивается обычно вперед, чем съедаются овощи! Вот попробуйте! Расчет дан примерно для 5 литровых банок.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,22 г

Жиры 0,09 г

Углеводы 4,92 г

20 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Гвоздика

10 г

Лавровый лист сушеный

10 г

Уксусная эссенция

20 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления помидоров с патиссонами, маринованных на зиму, возьмите мелкие плоды патиссонов и помидоры, соль, сахар, уксус, гвоздику, лавровый лист и чеснок, немного зелени петрушки.

Шаг 2

Патиссон

1,1 кг

Очень маленькие патиссончики как нельзя лучше подходят для этого маринада. Хорошо их вымоем, обновим срезы и дадим стечь воде.

Шаг 3

Помидоры черри

2,5 г

Мелкоплодные помидоры или черри тоже хорошо промойте и откиньте на дуршлаг.

Шаг 4

Наколите помидоры у плодоножки несколько раз.

Шаг 5

В стерильные банки положите по зубчику чеснока, надрезанного или раздавленного для большего аромата, бросьте веточку петрушки.

Шаг 6

Гвоздика

10 г

Лавровый лист сушеный

10 г

Уложите на дно банки часть патиссонов. Добавьте пару звездочек гвоздики, лавровый лист.

Шаг 7

Заполните баночки до верху помидорами.

Шаг 8

Вода

2,5 л

Вскипятите воду и кипятком залейте содержимое банок с переливом через край. Дайте постоять 5 минут.

Шаг 9

Слейте воду в сотейник, добавьте сахар, соль, вскипятите и влейте уксус, отставив сотейник на край. Показан процесс на примере 1 банки.

Шаг 10

Залейте кипящим маринадом содержимое банки и сразу закрутите прокипяченной крышкой.

Шаг 11

Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму, готовы! Отправьте баночки “под шубу”, а затем в подвал.

Шаг 12

Подавайте ароматные и красивые помидоры с патиссонами, маринованные на зиму, как праздничную закуску. Она может стать настоящим украшением стола! Можно взять баночку с собой на пикник или подарить друзьям, повязав красивой ленточкой! Будет приятный сюрприз!