![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму](https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/5f/640m.jpg)
Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму
Порции | 3 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Продолжим консервировать осенний урожай. Сегодня у нас в кулинарном репертуаре помидоры с патиссонами, маринованные на зиму! Я купила на рынке малюсенькие патиссончики ярко-желтого цвета и алые помидорки. Из этого получаются отменные, красивые овощи в кисло-сладком маринаде. Этот пряный ароматный маринад выпивается обычно вперед, чем съедаются овощи! Вот попробуйте! Расчет дан примерно для 5 литровых банок.
20
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/60/640x.jpg")
Для приготовления помидоров с патиссонами, маринованных на зиму, возьмите мелкие плоды патиссонов и помидоры, соль, сахар, уксус, гвоздику, лавровый лист и чеснок, немного зелени петрушки.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/61/640x.jpg")
Очень маленькие патиссончики как нельзя лучше подходят для этого маринада. Хорошо их вымоем, обновим срезы и дадим стечь воде.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/62/640x.jpg")
Мелкоплодные помидоры или черри тоже хорошо промойте и откиньте на дуршлаг.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/63/640x.jpg")
Наколите помидоры у плодоножки несколько раз.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/64/640x.jpg")
В стерильные банки положите по зубчику чеснока, надрезанного или раздавленного для большего аромата, бросьте веточку петрушки.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/65/640x.jpg")
Уложите на дно банки часть патиссонов. Добавьте пару звездочек гвоздики, лавровый лист.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/66/640x.jpg")
Заполните баночки до верху помидорами.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/67/640x.jpg")
Вскипятите воду и кипятком залейте содержимое банок с переливом через край. Дайте постоять 5 минут.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/68/640x.jpg")
Слейте воду в сотейник, добавьте сахар, соль, вскипятите и влейте уксус, отставив сотейник на край. Показан процесс на примере 1 банки.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/69/640x.jpg")
Залейте кипящим маринадом содержимое банки и сразу закрутите прокипяченной крышкой.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/6a/640x.jpg")
Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму, готовы! Отправьте баночки “под шубу”, а затем в подвал.
![Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/0d/6b/640x.jpg")
Подавайте ароматные и красивые помидоры с патиссонами, маринованные на зиму, как праздничную закуску. Она может стать настоящим украшением стола! Можно взять баночку с собой на пикник или подарить друзьям, повязав красивой ленточкой! Будет приятный сюрприз!