Острый кетчуп из помидоров на зиму 🥫

Выход 300 гр.

Помидоры окуните в кипяток и снимите кожицу.

Яблоко очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиком.

Сложите нарезанные помидоры и яблоко в сотейник. Проварите до мягкости.

Острый перчик очистите от семян и нарежьте кусочками, очистите зубчики чеснока.

Яблочно-помидорная масса стала мягкой.

Пюрируйте ее погружным блендером.

Добавьте перец и чеснок и снова проварите, добавив масло, соль и сахар по вкусу.

Когда все станет мягким, кетчуп снова пробейте блендером. Доведите до кипения и разлейте в стерильные баночки или бутылочки, закройте стерильными винтовыми крышками и отправьте "под шубу" до полного остывания.

Хранить заготовленный на зиму острый кетчуп из помидоров можно в прохладном месте. Подавайте кетчуп к мясу и птице, промазывайте им пиццы и тосты.