Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Сезон заготовок солений подходит к концу и последними в этом ряду стоят бурые и зеленые помидоры. Их также можно вкусно приготовить и подать к любым блюдам из мяса, птицы, рыбы. Предлагаю самый простой рецепт маринованных зеленых помидоров. Все очень просто и быстро. Из указанного количества продуктов получается 3 поллитровые баночки. Кроме лаврового листа и чеснока можно добавить в маринад черный перец горошком, душистый перец, гвоздику.
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/39/640x.jpg")
Для того, чтобы приготовить маринованные помидоры зеленые и бурые потребуется: помидоры зеленые и бурые, соль, сахар, уксус, лавровый лист, вода, чеснок.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3a/640x.jpg")
Приготовьте маринад для помидоров. В кастрюлю налейте воду.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3b/640x.jpg")
Всыпьте в воду 1 столовую ложку соли с горкой.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3c/640x.jpg")
И добавьте в воду сахар. Поставьте на плиту и доведите соль и сахар до полного растворения. Для этого потребуется 5-6 минут.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3d/640x.jpg")
После добавьте лавровый лист и проварите маринад 1 минуту. Влейте 9% уксус.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3e/640x.jpg")
Бурые и зеленые помидоры помойте.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/3f/640x.jpg")
Нарежьте помидоры дольками.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/40/640x.jpg")
Чеснок очистите, помойте и нарежьте каждый зубчик крупными пластиночками.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/41/640x.jpg")
Добавьте к помидорам.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/42/640x.jpg")
Политровые баночки простерилизуйте. Выложите слоями дольки помидоров и чеснок.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/43/640x.jpg")
Залейте помидоры маринадом.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/44/640x.jpg")
Накройте баночки стерилизованными крышками и простерилизуйте помидоры. Для этого на дно большой кастрюли выложите кухонное полотенце или чистую тряпочку. Поставьте банки и налейте воду до плечиков банок. Доведите воду до кипения и стерилизуйте 20 минут.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/45/640x.jpg")
После стерилизации банки закатайте крышками, переверните верх дном и укутайте в одеяло на сутки.
![Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/23/46/640x.jpg")
Кисло-сладкие бурые и зеленые помидоры подавайте к мясу, рыбе, картофелю. Приятного аппетита!
