![Помидоры по-польски на зиму](https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9a/640m.jpg)
Помидоры по-польски на зиму
Порции | 4 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Закончилось лето, а с ним сезон заготовок на зиму. И как хорошо, что в холодное время года полки наших кладовок пестрят баночками с огурцами, томатом, лечо, различными соусами и заправками, которые станут отличным дополнением к нашему меню. Предлагаю еще один простой рецепт приготовления помидор на зиму.
24
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9b/640x.jpg")
Для приготовления помидор по-польски потребуется:помидоры, чеснок, лук репчатый, петрушка, соль, сахар и уксус.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9c/640x.jpg")
Чеснок очистите, помойте, нарежьте и выложите на дно стерилизованной банки.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9d/640x.jpg")
Петрушку помойте, нарежьте и выложите на чеснок.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9e/640x.jpg")
Помидоры помойте и нарежьте половинками. Выложите слой помидор на петрушку.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/9f/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте полукольцами и выложите слой лука на помидоры.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/a0/640x.jpg")
Так чередуя слои петрушки, помидор и лука, заполните всю банку до верха. Слой лука должен быть последним. Влейте в банку кипящую воду и накройте стерилизованной крышкой. Дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Снова доведите воду до кипения и опять влейте в банку. Дайте постоять 20 минут и слейте воду. Опять доведите воду до кипения.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/a1/640x.jpg")
Пока вода закипает в третий раз, всыпьте в банку половину столовой ложки соли, две столовые ложки сахара и одну столовую ложку 9% уксуса.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/a2/640x.jpg")
Закатайте банку крышкой, переверните верх дном и закутайте одеялом. Держите до полного охлаждения банки.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/a3/640x.jpg")
Помидоры по-польски готовы. Храните в прохладном помещении.
![Помидоры по-польски на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/32/a4/640x.jpg")
Отличная закуска из помидор подойдет к мясу, рыбе, птице. Приятного аппетита!