Sunnny
понедельник, 14.00
Маринованный красный лук
| Порций | 16 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Красный лук в маринаде из красного винного уксуса с апельсиновым и лаймовым соком, имбирем, чесноком и специями.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,24 г
Жиры 0,03 г
Углеводы 4,06 г
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится67 добавили себе
74
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Тонко нарезать лук.
Шаг 2
Вскипятить воду в кастрюле.
Шаг 3
Бланшировать лук в кипящей воде 1 минуту, затем слить воду и оставить лук в дуршлаге.
Шаг 4
Винный уксус красный
180 ст. л.
Апельсиновый сок
120 мл
Сок лайма
60 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Имбирь свежий (корень)
п/в
Перец черный горошком
6 шт.
Перец красный острый хлопьями
1 щеп.
Соль
1,5 ч. л.
Смешать в другой кастрюле уксус с апельсиновым и лаймовым соком, сахаром, измельченным чесноком, имбирем и специями.
Шаг 5
Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 5 минут.
Шаг 6
Добавить лук.
Шаг 7
Добавить достаточно воды, чтобы едва накрывала лук. Довести до кипения на сильном огне и варить еще 1 минуту.
Шаг 8
Выложить лук в стеклянную банку вместе с маринадом.
Шаг 9
Дать остыть до комнатной температуры, затем убрать убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь) до употребления.
