Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 07.46
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Капуста маринованная со свеклой на зиму

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Капуста, маринованная со свеклой – очень вкусная закуска. Приготовить ее можно в любое время года. А использовать как для употребления сразу, так и на зиму в банках.
Чтобы приготовить капусту, маринованную со свеклой, по этому рецепту можно взять любую тару с крышкой – будь то кадушка, кастрюля или ведро, но сейчас чаще используются стеклянные или пластиковые банки. Стерилизация в рецепте не используется. Капуста, маринованная со свеклой по этому рецепту, является закуской быстрого приготовления, она готова уже через 2-3 дня. Если вы еще не приготовили такую капусту – это обязательно стоит сделать!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,71 г
Жиры 2,24 г
Углеводы 9,41 г
57
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится
106 добавили себе
125
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 кг
Морковь
Морковь 300 г
Свекла
Свекла 200 г
Чеснок
Чеснок 10 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Соль
Соль 50 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 0,2 г
Перец душистый
Перец душистый 2 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком 2 г
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция 8 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Возьмите основные продукты: белокочанную капусту, свеклу, морковь и чеснок.

Шаг 2
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Для маринада приготовьте воду, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Вода
Вода1 л

Приготовьте маринад: влейте в кастрюлю 1 л воды.

Шаг 4
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

Добавьте 150 г сахара.

Шаг 5
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Соль
Соль50 г

Добавьте пару столовых ложек соли.

Шаг 6
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция8 мл

Влейте в маринад чайную ложку 70-% уксуса или 150 мл столового.

Шаг 7
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 г

Добавьте сюда же - или можно добавить потом уже в банки - 1-2 столовых ложки растительного масла.

Шаг 8
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный0,2 г

Положите пару лавровых листочков.

Шаг 9
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Перец душистый
Перец душистый2 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком2 г

И завершите композицию маринада добавлением горошков душистого и черного перца.

Шаг 10
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 кг

Капусту нарежьте крупными кусками.

Шаг 11
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Морковь
Морковь300 г

Морковь нарежьте кружочками толщиной 0,3-0,5 см.

Шаг 12
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Свекла
Свекла200 г

Ломтиками такой же толщины порежьте очищенную свеклу.

Шаг 13
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Чеснок
Чеснок10 г

Чеснок очистите и разрежьте зубчики пополам.

Шаг 14
Капуста маринованная со свеклой на зиму

В чистые банки начинайте укладывать овощи, сначала дольки свеклы.

Шаг 15
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Затем куски капусты.

Шаг 16
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Кружочки моркови, дольки чеснока.

Шаг 17
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Снова капуста.

Шаг 18
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Сверху - снова капуста и все промежутки заполните дольками свеклы и моркови. Залейте маринад. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а потом уберите в холодильник или вынесите на балкон или на веранду.

Шаг 19
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Готова капуста маринованная со свеклой через 2-3 дня. Подавайте ее как закуску к основным блюдам или просто с жареной картошкой, например как эта https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1226688, или отварной https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1208776

Шаг 20
Капуста маринованная со свеклой на зиму

Приятных праздников и обильных застолий!

Посмотреть еще
Masha
Капуста маринованная со свёклой
Русская кухня
39
246
1
anrieta
Овощи-ассорти маринованные со свеклой
Домашние рецепты
8
42
0
Zoya7
Маринованные помидоры с капустой на зиму
Домашние рецепты
5
24
0
Zoya7
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Домашние рецепты
13
93
2
Zoya7
Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
Домашние рецепты
13
102
0
Zoya7
Маринованные перцы на зиму
Домашние рецепты
101
791
12
Sve4ka
Цветная капуста на зиму
Украинская кухня
5
92
0
patee
Капуста Пелюстка
Домашние рецепты
117
909
6
anrieta
Салат на зиму "Пальчики оближешь"
Домашние рецепты
12
93
0
anrieta
Солянка овощная на зиму со сладким перцем
Домашние рецепты
13
58
0
patee
Консервирование огурцов на зиму
Домашние рецепты
44
114
6
Zoya7
Маринованные зеленые и бурые помидоры дольками на зиму
Домашние рецепты
7
53
0
anrieta
Солянка грибная с овощами на зиму
Домашние рецепты
6
45
0
patee
Консервированные помидоры на зиму
Домашние рецепты
63
445
5
Zoya7
Лечо по-венгерски на зиму
Домашние рецепты
83
722
6
patee
Маринованные помидоры с перечной заправкой
Домашние рецепты
15
122
2
patee
Маринованные зеленые помидоры
Домашние рецепты
21
96
0
patee
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Домашние рецепты
9
84
0
Zoya7
Кабачковая икра на зиму
Домашние рецепты
80
647
4
Zoya7
Маринованные огурцы с помидорами "Ассорти"
Домашние рецепты
19
124
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта