Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
воскресенье, 11.53
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Маринованные кабачки с морковью на зиму

Порций10
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

По этому рецепту я готовлю не только маринованные огурцы, но и кабачки. Получается очень вкусно. Кабачки нужно брать маленькие, молоденькие, в которых практически нет семян. Морковь в данном случае кладут в основном для красоты, хотя её тоже можно есть. Тверденькие, хрустящие кабачки, в меру кислые и в меру сладкие подойдут к любому мясному, рыбному или овощному блюду. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку продукта.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,16 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 7,22 г
33
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 69 нравится
563 добавили себе
636
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Листья черной смородины
Листья черной смородины 10 г
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный 10 г
Хрен листовой
Хрен листовой 10 г
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 500 г
Морковь
Морковь 80 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 20 г
Соль
Соль 20 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный горошком
Перец черный горошком 5 шт.
Столовый уксус
Столовый уксус 15 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Для приготовления маринованных кабачков с морковью потребуется: кабачки, морковь, сахар, соль, уксус 9%, укроп зонтичный, листья хрена и смородины, чеснок, перец черный горошком.

Шаг 2
Маринованные кабачки с морковью на зиму
Кабачок
Кабачок500 г
Морковь
Морковь80 г

Кабачки и морковь помыть. Морковь очистить.

Шаг 3
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Кабачки нарезать кружками шириной 0,8-1 сантиметр.

Шаг 4
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Морковь также нарезать тонкими кружками.

Шаг 5
Маринованные кабачки с морковью на зиму
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный10 г
Листья черной смородины
Листья черной смородины10 г
Хрен листовой
Хрен листовой10 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком5 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Листья хрена, смородины, укроп и чеснок помыть. Подготовить перец черный горошком. Специи берите по своему вкусу. Любители остренького могут добавить жгучий перец.

Шаг 6
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Банку с крышкой простерилизуйте. Я это делаю над паром, но многие предпочитают микроволновую печь.

Шаг 7
Маринованные кабачки с морковью на зиму

На дно банки выложите лист хрена, лист черной смородины, укроп, чеснок и черный перец горошком.

Шаг 8
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Заполните банку на 1/3 кабачками.

Шаг 9
Маринованные кабачки с морковью на зиму

После выложите слой моркови.

Шаг 10
Маринованные кабачки с морковью на зиму

И так, чередуя кабачки с морковью заполняете всю банку.

Шаг 11
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Заливаете банку кипящей водой.

Шаг 12
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Накрываете крышкой и держите так минут 20-25 пока вода не станет теплой.

Шаг 13
Маринованные кабачки с морковью на зиму
Соль
Соль20 г
Сахар-песок
Сахар-песок20 г
Столовый уксус
Столовый уксус15 мл

Затем воду из банки сливаете в кастрюлю и опять доводите до кипения. Так повторяете еще два раза. Перед тем, как вы зальете банку горячей водой в третий раз, добавляете соль, сахар и уксус.

Шаг 14
Маринованные кабачки с морковью на зиму

После этого заливаете банку последний раз кипятком и закрываете крышкой. Переворачиваете верх дном и накрываете теплым пледом или одеялом для дополнительной стерилизации. Держите в тепле 12 часов. После этого храните в прохладном месте.

Шаг 15
Маринованные кабачки с морковью на зиму

Маринованные кабачки с морковью готовы. Просто, недорого и вкусно. Приятных вам застолий!

Посмотреть еще
patee
Маринованные кабачки с морковью
Домашние рецепты
66
474
22
AnPashbale
Маринованные кабачки с морковью
Домашние рецепты
12
97
6
Zoya7
Маринованные помидоры с капустой на зиму
Домашние рецепты
5
24
0
Viktoria1995
Кабачки по-грузински на зиму
Грузинская кухня
4
51
0
SvetlanaAnikanova
Маринованный перец с айвой на зиму "Сладкая парочка"
Домашние рецепты
3
23
0
Zoya7
Баклажаны с перцем на зиму
Домашние рецепты
32
236
6
anrieta
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
15
94
2
anrieta
Салат из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
9
52
0
anrieta
Солянка грибная с овощами на зиму
Домашние рецепты
9
52
0
anrieta
Солянка из капусты с огурцами на зиму
Домашние рецепты
8
62
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта