Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму 🫙

😉

Почистим дольки чеснока и отмерим необходимое количество.

Свеклу нарежем соломкой.

Зубчики чеснока зальем крутым кипятком и через 30 секунд сольем горячую воду.

Заполним стерилизованные баночки зубчиками чеснока и свекольной соломкой доверху.

Приготовим маринад. В кастрюлю зальем воду, добавим соль, сахар, перец, гвоздику, лавровые листики. Доведем до кипения и зальем уксус.

Горячим маринадом зальем чеснок со свеклой в баночках, прикроем крышками.

На дно кастрюли выложим кухонное полотенце, поставим баночку или баночки (зависит от размеров кастрюли для стерилизации), зальем максимально возможное количество воды, уровень, которой должен стремиться к высоте до плечиков. Дождемся, когда вода закипит, и будем стерилизовать заготовку 10 минут.

Баночки достанем из кастрюли после стерилизации, закроем герметично крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым полотенцем и оставим медленно остывать на ночь. Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму готов.