Малосольные огурцы

Нужно приготовить малосольные огурцы быстро? Тогда следуйте нашему рецепту: приготовление малосольных огурцов потребует минимум времени и труда. Полный список ингредиентов таков: свежие огурцы, укроп, листья черной смородины, сушеный лавровый лист, черный перец горошком, листья хрена, листья вишни, чеснок, соль, сахар и вода. Все это нужно соединить вместе по определенной технологии и уже через сутки у вас будут готовы вкусные и быстрые малосольные огурцы.

Выбирая огурцы, отдавайте предпочтение плотным, упругим, с пупырышками, хрустящим, не перезревшим. Чтобы исключить горечь, которая портит блюдо, лучше попробовать их перед покупкой. Хорошо промойте огурцы и отрежьте хвостики.

Можно встретить массу рецептов быстрого приготовления, где советуют готовить малосольные огурцы в пакете. Мы рекомендуем использовать традиционный способ соления в рассоле: огурцы не теряют ни капельки сока, остаются упругими и хрустящими. Возьмите кастрюлю, в которую поместятся огурчики, листья и рассол.

Разделите огурцы на две половины, одну из них поместите на дно кастрюли. Между двумя частями огурцов будут все наши листья, что сделает малосольные огурцы быстрого приготовления особенно ароматными.

На огурцы выложите половину большого листа хрена или один средний.

Добавьте 2–3 пучка укропа.

Промойте 8–10 средних листиков вишни и разбросайте сверху.

Добавьте 5–7 промытых листьев черной смородины.

На образовавшуюся подушку из зелени выкладывайте оставшиеся огурцы. Чтобы быстрые малосольные огурцы получились вкусными, мы их разделили, и теперь обе части одинаково хорошо пропитаются ароматами листьев.

Добавьте 6–8 зубков молодого чеснока.

Сверху положите 2–3 лаврового листа.

Теперь приступайте к приготовлению рассола. Возьмите теплую кипяченую воду и добавьте в нее 1,5 столовые ложки соли.

Всыпьте 1 чайную ложку сахара.

Хорошо перемешайте, пока соль и сахар не растворятся.

Залейте рассолом огурцы. Жидкость должна полностью покрыть их.

Добавьте 30 горошин черного перца.

Теперь оставьте огурцы под прессом на сутки при комнатной температуре. Вот такой простой рецепт приготовления малосольных огурцов позволит вам уже через 24 часа наслаждаться их неподражаемым летним вкусом.

Малосольные огурцы хрустящие быстрого приготовления – лучшее дополнение любого летнего блюда. Преимущества этого рецепта в том, что огурчики готовятся быстро и при этом сохраняют свою сочность.

Приятного аппетита!