Mohn Broetchen
вторник, 18.59
Паста Карбонара с кукурузой и чили

Паста Карбонара с кукурузой и чили

Порции4
Время30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Паста карбонара – это спагетти с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из яиц и сыра. Этот соус доходит до полной готовности от жара только что сваренной пасты.
Данный рецепт отличается от традиционного добавлением свежей сладкой кукурузы и перца халапеньо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,44 г
Жиры 9,3 г
Углеводы 32,35 г
267
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ольга МилохинаИнна БойкоЛюдмила Панфилова и 2 нравится
55 добавили себе
60
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 0,5 ст.
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,2 ст.
Макаронные изделия
Спагетти
Спагетти 400 г
Мясо
Бекон
Бекон 130 г
Овощи свежие
Перец халапеньо
Перец халапеньо 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 6 зуб.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Кукуруза консервированная
Кукуруза консервированная 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный 1 ст. л.
Сыры
Пармезан
Пармезан 0,5 ст.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 1
Спагетти
Спагетти400 г
Кукуруза консервированная
Кукуруза консервированная1 ст.
Бекон
Бекон130 г

Начнем с того, что сварим спагетти и оставим после этого один стакан воды, он нам пригодится позже.
Пока спагетти варятся, поджарим мелко нарубленный бекон. В него добавим кукурузу и будем готовить еще 5 минут.

Шаг 2
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 2
Перец халапеньо
Перец халапеньо0,5 шт.
Чеснок
Чеснок6 зуб.
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный1 ст. л.

Затем добавляем мелко нарезанный халапеньо, измельченный чеснок и тимьян, перемешиваем, продолжаем жарить еще несколько минут.

Шаг 3
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 3
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)0,5 ст.
Петрушка
Петрушка0,2 ст.

Затем вливаем вино и добавляем нарубленную мелко петрушку. Убавляем огонь.

Шаг 4
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 4
Яичный желток
Яичный желток3 шт.

В желтки осторожно вливаем еще горячую воду, оставшуюся после приготовления спагетти, даем желткам нагреться, не взбивая их.
Добавляем в смесь кукурузы, бекона и специй.

Шаг 5
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 5

Следующей добавляем пасту.

Шаг 6
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 6
Пармезан
Пармезан0,5 ст.

Снимаем с огня и посыпаем тертым сыром. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 7
Паста Карбонара с кукурузой и чили - Шаг 7

Ням-ням.

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Паста карбонара с курицей и грибами
Итальянская кухня
35
124
2
Алина Боджолян
Sunnny
Паста карбонара со спаржей и беконом
Итальянская кухня
3
29
1
Karina✅
Karina35
Паста Карбонара с карбонадом.
Итальянская кухня
1
25
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с кукурузой и помидорами
Домашние рецепты
4
32
0
Елена Лукашева
Indie
Спагетти Карбонара с беконом
Итальянская кухня
41
213
3
Екатерина Кудрявцева
katena20
Паста "Карбонара" с грибами
Итальянская кухня
15
107
0
Алина Боджолян
Sunnny
Лингвини Карбонара
Итальянская кухня
10
51
0
Юлия Тюрина
b0brik
Паста карбонара
Итальянская кухня
24
216
0
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Паста Карбонара (итал. Pasta alla carbonara)
Итальянская кухня
42
437
1
Елена Кошелева
Елена Кошелева
ПАСТА КАРБОНАРА
Чилийская кухня
21
151
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта