Анастасия Панаит
воскресенье, 20.59
Паста с цветной капустой

Паста с цветной капустой

Порции3
Время35 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Любителям пасты и блюд из цветной капусты этот рецепт непременно понравится! Паста из твёрдых сортов пшеницы с заправкой-соусом из цветной капусты, жареного лука и мелких кубиков колбасы получается сытной и очень вкусной- это полноценное обеденное блюдо, которое готовится быстро и не хлопотно. Форма макаронных изделий особой роли не играет, я использовала конкильетте (ракушки), которые смело можно заменить на фузилли, фарфалле или пенне. Единственное- спагетти, тальятелле, феттучине и другие длинные макаронные изделия не подойдут, эта заправка для короткой пасты. При подаче каждую порцию пасты по желанию можно посыпать тёртым пармезаном и украсить свежей зеленью. Подавайте пасту с цветной капустой только в горячем виде!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,13 г
Жиры 2,54 г
Углеводы 4,6 г
45
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Юлька ЗавражноваАнастасия ПанаитJulia NikkoTurane Huseynova и 6 нравится
66 добавили себе
76
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Спагетти
Спагетти 200 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 4 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 25 г
Мясо
Колбаса сырокопченая Сервелат
Колбаса сырокопченая Сервелат 60 г
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 340 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 л
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Паста с цветной капустой - Шаг 1

Для приготовления пасты с цветной капустой нам понадобятся следующие ингредиенты: короткая паста из твёрдых сортов пшеницы, цветная капуста, колбаса “Сервелат”, оливковое масло, сливочное масло, репчатый лук, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Паста с цветной капустой - Шаг 2
Капуста цветная
Капуста цветная340 г

Вилок цветной капусты разбираем на мелкие соцветия и промываем их.

Шаг 3
Паста с цветной капустой - Шаг 3
Вода
Вода1 л
Соль
Сольп/в

Отвариваем соцветия цветной капусты в подсоленной воде в течении 3-5 минут, до мягкости, затем воду полностью сливаем.

Шаг 4
Паста с цветной капустой - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый40 г
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до лёгкого золотистого цвета на оливковом масле.

Шаг 5
Паста с цветной капустой - Шаг 5
Колбаса сырокопченая Сервелат
Колбаса сырокопченая Сервелат60 г

Добавляем к луку нарезанную мелкими кубиками колбасу “Сервелат” и обжариваем вместе с луком минуты две.

Шаг 6
Паста с цветной капустой - Шаг 6
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем в сковороду с луком и колбасой отваренную цветную капусту и обжариваем ещё минуты три на среднем огне, постоянно перемешивая. В конце приготовления заправку посыпаем чёрным молотым перцем по вкусу и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 7
Паста с цветной капустой - Шаг 7
Спагетти
Спагетти200 г
Вода
Вода2 л
Соль
Сольп/в

Параллельно с приготовлением заправки из цветной капусты отвариваем пасту в подсоленной воде до готовности, руководствуясь инструкцией на упаковке. Сливаем всю воду.

Шаг 8
Паста с цветной капустой - Шаг 8
Сливочное масло
Сливочное масло25 г

Добавляем в макаронные изделия небольшой кусочек сливочного масла. Перемешиваем и даём маслу растаять.

Шаг 9
Паста с цветной капустой - Шаг 9

Перекладываем в пасту всё содержимое сковороды- цветную капусту с луком и колбасой.

Шаг 10
Паста с цветной капустой - Шаг 10

Перемешиваем пасту.

Шаг 11
Паста с цветной капустой - Шаг 11

Паста с цветной капустой готова!

Шаг 12
Паста с цветной капустой - Шаг 12

Подавайте пасту с цветной капустой к столу в горячем виде в качестве второго блюда на обед. По желанию каждую порцию можно посыпать тёртым пармезаном и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из пасты с сыром и цветной капустой
Домашние рецепты
7
65
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с брюссельской капустой, беконом и помидорами
Домашние рецепты
1
18
0
Алина Боджолян
Sunnny
Спагетти с цветной капустой и брокколи
Домашние рецепты
1
7
0
Екатерина Кудрявцева
katena20
Пряная паста с тремя перцами
Итальянская кухня
6
17
2
Екатерина Воробьева
katbka
Чесночная паста с брюссельской капустой
Итальянская кухня
2
20
0
Alina Iljina
lisha777
Паста «От Лишы»с креветками 🦐по средиземноморски
Итальянская кухня
1
0
0
Люсьен Оливье
Povar
Паста с мясной подливкой
Итальянская кухня
27
243
1
Люсьен Оливье
Povar
Паста с морепродуктами
Итальянская кухня
41
314
1
Люсьен Оливье
Povar
Паста с индейкой и грибами
Итальянская кухня
37
263
1
Нина Голикова
Nina
Паста с семгой и креветками
Итальянская кухня
11
138
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта