среда, 12.56

Лазанья болоньезе

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Рецепты лазаньи могут варьироваться до бесконечности, я предлагаю вам традиционную и самую распространенную лазанью с соусом болоньезе. Перед тем, как укладывать листы лазаньи, обратите внимание на инструкцию- некоторые листы необходимо отваривать, а некоторые можно использовать сухими. Фарш можно взять любой говяжий, свиной, индюшиный или куриный. Лазанья болоньезе – рецепт приготовления не очень сложный, и весьма интересный. Попробуйте и вы.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,34 г

Жиры 16,83 г

Углеводы 3,87 г

196 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 262 нравится

1.65K добавили себе

1914

Вам нужно

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

300 мл

Специи, пряности, добавки

Смесь итальянских трав

0,5 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся листы теста для лазаньи, чеснок, лук репчатый, мясной фарш, оливковое масло,соль, смесь итальянских трав, помидоры в собственном соку, мускатный орех, сливочное масло, мука пшеничная, молоко и сыр твердый.

Шаг 2

Чеснок

1 зуб.

Мелко нарезаем чеснок.

Шаг 3

Лук репчатый

100 г

Репчатый лук измельчаем.

Шаг 4

Смесь итальянских трав

0,5 ч. л.

Консервированные помидоры

300 мл

Оливковое масло

30 мл

Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжариваем на масле. Добавляем чеснок, лук и обжариваем до прозрачности лука. Добавив мякоть помидоров, чуть провариваем. Солим , перчим по вкусу и добавляем смесь итальянских трав.

Шаг 5

Сливочное масло

80 г

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.

Шаг 6

Мука пшеничная

2 ст. л.

Добавляем пшеничную муку.

Шаг 7

Постепенно вводим молоко, частями. Каждый раз вымешиваем так, чтобы в соусе не было комочков. Провариваем соус бешамель 5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Затем добавляем в соус мускатный орех и соль.

Шаг 8