Вера Ингалычева
среда, 20.54
Паста Аматричана с беконом

Паста Аматричана с беконом

Порция1
Время30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический
В итальянской кухне обязательным дополнением к любой пасте является соус. Он полностью определяет вкус блюда. Итальянцы считают, что без соуса паста не может существовать.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,29 г
Жиры 9,56 г
Углеводы 19,32 г
218
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
8 добавили себе
9
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое) 100 г
Зелень и листовые овощи
Тимьян свежий
Тимьян свежий 2 стеб.
Макаронные изделия
Кавателли
Кавателли 100 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло п/в
Мясо
Бекон
Бекон 70 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 1 шт.
Сыры
Пармезан
Пармезан 50 г
Фрукты, ягоды
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку 120 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Паста Аматричана с беконом - Шаг 1
Кавателли
Кавателли100 г
Бекон
Бекон70 г
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку120 г
Пармезан
Пармезан50 г
Вино белое сухое (столовое)
Вино белое сухое (столовое)100 г
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый1 шт.
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Тимьян свежий
Тимьян свежий2 стеб.
Соль
Сольп/в
Оливковое масло
Оливковое маслоп/в
Пасту каватаппи («штопор») отварите в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Можно использовать другой вид пасты, который вы любите. Готовые каватаппи, откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Главное — правильно приготовить соус.
Возьмите несколько полосок бекона и нарежьте их широкими кусочками — они пойдут на декор блюда. Отправьте в разогретую сковороду, распределите кусочки по всей ее поверхности и обжарьте до хрустящей корочки. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Оставшийся в сковороде жир от бекона не выливайте.
Снимите кожуру с томатов. Томаты в собственном соку тщательно разомните с помощью вилки и перемешайте до однородной массы.
Зубчик чеснока очистите и тонко нарежьте, а затем отправьте обжариваться в сковороду с оставшимся от бекона жиром. Добавьте веточки тимьяна и прогрейте всё вместе на протяжении 15-20 минут.
Остальной бекон мелко нарежьте, выложите в сковороду и обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
Извлеките из сковороды тимьян и влейте белое вино. Дайте выпариться алкоголю в течение 15 секунд, затем выложите томаты в собственном соку и перемешайте. Немного поперчите, убавьте огонь.
Готовую пасту переложите в сковороду, хорошо перемешайте с соусом. Добавьте пару кусочков перца чили.
Переложите пасту с соусом в тарелку для подачи, посыпьте тертым пармезаном, сбрызните оливковым маслом и украсьте кусочками обжаренного бекона и листочками тимьяна.
Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с беконом и вялеными помидорами
Итальянская кухня
1
24
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста лингвини с беконом и помидорами
Домашние рецепты
3
40
0
S N
lily-kitty
Фарфалле с беконом и гаудой
Домашние рецепты
15
93
1
Anna Anna
BAnna
Паста карбонара с беконом 🍝
Домашние рецепты
2
14
0
Ольга Липатова
liota
Спагетти с беконом и яйцом
Американская кухня
12
136
1
Екатерина Воробьева
katbka
Нежные Ньокки с беконом и сыром Горнозола
Итальянская кухня
3
36
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с брюссельской капустой, беконом и помидорами
Домашние рецепты
1
18
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с беконом и чечевицей
Домашние рецепты
1
13
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с беконом и овощами
Домашние рецепты
1
19
0
Алина Боджолян
Sunnny
Сливочная паста с беконом и горошком
Домашние рецепты
9
54
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта