Паста с вкуснейшим томатным соусом 🍝

1. В первую очередь вымываем помидоры и обсушиваем их. После чего нарезаем крупными ломтиками.

2. Отрезаем нижнюю часть зелёного лука до бледно-зелёной части.

3. Базилик вымываем и обсушиваем. Нам понадобится восемь листиков.

4. Очищаем зубчики чеснока и крупно нарезаем их.

5. Отправляем эти подготовленные ингредиенты в чашу блендера и пюрируем до однородности. Затем вливаем сюда оливковое масло и продолжаем взбивать ещё несколько минут.

6. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем.

7. Ставим на огонь воду, доводим до кипения и добавляем соль. Отправляем сюда, по истечении нужного времени, пасту. Перемешиваем и отвариваем до готовности.

8. После чего процеживаем её, при этом 100 мл отвара надо сохранить.

9. Отправляем к пасте подготовленный соус. Добавляем сюда моцареллу, предварительно нарезанную маленькими кубиками.

10. Также помещаем немного помидоров черри, предварительно нарезанных на четвертинки. Хорошо все перемешиваем и вливаем три столовые ложки воды, которую мы сохранили. Снова хорошо перемешиваем и раскладываем по порционным тарелочкам. Украсив базиликом, подаем к столу.