Максим Власов
пятница, 19.53
Mac'n'cheese с беконом и луком

Mac'n'cheese с беконом и луком

Порции2
Время20 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Macaroni and cheese - традиционное Американское блюдо с Английскими корнями. Густой, тянущийся сырный соус никого не оставит равнодушным. Блюдо имеет множество вариаций, и я хочу представить одну из них. Поверьте, будет вкусно!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,71 г
Жиры 16,45 г
Углеводы 24,44 г
280
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Дмитрий ФедяшовМаксим Власов и 7 нравится
39 добавили себе
48
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 1

Для приготовления Mac’n’cheese нам понадобится:
Мелкие рожки, сыр, у меня сливочный и красный “чеддер” ( лучше брать 2 вида сыра, мягкий и средней твердости), масло сливочное, мука, молоко, паприка, соль, черный молотый перец по вкусу.
В качестве дополнительных ингредиентов я добавлю бекон, лук и халапеньо (можно не использовать если не любите остроту, либо заменить на перец чили)

Шаг 2
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 2

В кипящую подсоленную воду забрасываем рожки, и откидываем на дуршлаг, после того, как они сварятся

Шаг 3
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 3

Приготовим соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопим сливочное масло…

Шаг 4
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 4

к маслу добавляем муку, перемешиваем, ДАЕМ МУКЕ ВРЕМЯ НЕМНОГО ОБЖАРИТЬСЯ, это поможет убрать мучной привкус у блюда

Шаг 5
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 5

Затем начинаем понемногу вливать молоко, ПОСТОЯННО ПЕРЕМЕШИВАЯ соус, сначала он будет очень густым, но по мере добавления молока приобретет консистенцию жидкой сметаны.

Шаг 6
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 6

После молока добавляем соль, черный молотый перец, паприку, также я добавил приправу Вегетта для более насыщенного вкуса

Шаг 7
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 7

Перемешиваем, пробуем и если нужно добавляем еще соль и перец. Теперь у нас есть отличный однородный соус! Пока отставляем его в сторону

Шаг 8
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 8

Мелко нарежем бекон, лук и халапеньо

Шаг 9
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 9

Обжариваем на сковороде лук, затем добавляем к нему бекон, жарим..

Шаг 10
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 10

Пришло время все объединить!
В бекон с луком выливаем приготовленный нами соус…

Шаг 11
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 11

Добавляем сыр и халапеньо…

Шаг 12
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 12

Постоянно перемешивая, ждем когда растает сыр

Шаг 13
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 13

Добавляем макароны

Шаг 14
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 14

Снова все перемешиваем и вуаля!

Шаг 15
Mac'n'cheese с беконом и луком - Шаг 15

Это блюдо стоит есть горячим, сразу после приготовления!! Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПастаПаста с бекономПаста с ветчиной

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта