воскресенье, 20.22

Спагетти Карбоната

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Из множества вариантов итальянской пасты спагетти карбонара мне нравится больше всего. Ее очень просто приготовить, а еще это очень быстро и недорого.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,44 г

Жиры 7,71 г

Углеводы 6,74 г

120 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Бекон

150 г

Бекон порежьте тонкими и небольшими кусочками.

Шаг 2

обжарьте на сковороде со сливочным маслом до румяной корочки порезанный мелкими кусочками бекон. Параллельно поставьте кипятить воду, подсолив по вкусу.

Шаг 3

Бекон

150 г

Обжаренный бекон снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 4

Отделите желтки от белков ( белки нам не понадобятся) и смешайте со сливками до однородной консистенции.

Шаг 5

Пармезан

100 г

В сбитые сливки с желтками добавьте мелко натёртый пармезан и перемешайте.

Шаг 6

Полученный соус солим и перчим по вкусу.

Шаг 7

Спагетти отварите до готовности, согласно инструкции, в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Чтобы паста была более сочной, оставьте немного воды, в которой варились макароны, на сковородку с соусом. Достаточно 1-2 ст. л.

Шаг 8

К теплому бекону добавьте яйца, сливки и тертый пармезан. Хорошо перемешайте. Пару минут прогрейте полученную смесь до однородности.

Шаг 9

К разогретому соусу добавьте отваренные спагетти и пару столовых ложек воды в которых варились спагетти( для сочности). Хорошо перемешайте, соус должен стать густым. Пару минут протушить на маленьком огне, постоянно помешивая.

Шаг 10