Patee. Рецепты
воскресенье, 02.29
Паста с фаршем из свиного языка и овощей

Паста с фаршем из свиного языка и овощей

Порции4
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПаста
СпособКлассический

Необычный соус-фарш из свиного языка с овощами (луком, морковью и томатами) придаёт любой пасте непревзойдённый вкус, а красный перец и чеснок делают его в меру острым и пикантным! Фарфалле, пенне, фузилли или спагетти- с таким изумительным фаршем сочетаются все виды макаронных изделий!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,56 г
Жиры 12,15 г
Углеводы 21,52 г
216
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена БЕкатерина СкрыпникIrina BТаисия Цветкова и 6 нравится
89 добавили себе
99
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Фарфалле
Фарфалле 250 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 75 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 40 г
Овощи свежие
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый) 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 0,5 шт.
Субпродукты
Язык свиной
Язык свиной 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится свиной язык,белый или репчатый лук, морковь, чеснок, помидоры, паста из твёрдых сортов пшеницы (в данном случае фарфалле), острый красный перец, сливочное масло, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 2
Язык свиной
Язык свиной1 шт.

Свиной язык тщательно моем, удаляем все загрязнения. Нарезаем язык ломтиками.

Шаг 3
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 3

Пропускаем свиной язык через мясорубку.

Шаг 4
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 4
Морковь
Морковь1 шт.
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый)1 шт.

Морковь и лук чистим, нарезаем овощи кусочками.

Шаг 5
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 5

Пропускаем через мясорубку лук и морковь.

Шаг 6
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 6
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Помидоры моем, удаляем плодоножки и нарезаем ломтиками.

Шаг 7
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 7

Пропускаем помидоры через мясорубку.

Шаг 8
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 8
Оливковое масло
Оливковое масло75 мл
Соль
Сольп/в

В сковороду вливаем оливковое масло, даём ему прогреться и слегка обжариваем фарш из свиного языка до изменения цвета.
Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 9

Добавляем к фаршу луково-морковную кашицу.

Шаг 10
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 10

Перемешиваем и обжариваем фарш до полу-готовности сначала на среднем, а затем на медленном огне, периодически перемешивая.

Шаг 11
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 11

Добавляем в сковороду томатное пюре.

Шаг 12
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 12

Перемешиваем и готовим фарш под крышкой на медленном огне до готовности.

Шаг 13
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 13

В конце приготовления крышку снимаем, даём жидкости выпариться.

Шаг 14
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 14
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый0,5 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Этим временем чеснок чистим, нарезаем тонкими пластинками. Красный острый перец нарезаем тонкими колечками, удалив при этом сердцевину и семена.

Шаг 15
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 15

Добавляем перец и чеснок в сковороду.

Шаг 16
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 16

Перемешиваем, прогреваем пару минут и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 17
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 17
Фарфалле
Фарфалле250 г
Сливочное масло
Сливочное масло40 г

Параллельно с приготовлением соуса отвариваем в подсоленной воде пасту.
Воду сливаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Шаг 18
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 18

При подаче насыпаем в тарелки пасту, сверху выкладываем горкой фарш, украшаем зеленью и сразу же подаём блюдо к столу!

Шаг 19
Паста с фаршем из свиного языка и овощей - Шаг 19

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
No avatar
Diana091
Паста с фаршем из индейки под соусом Маринара
Итальянская кухня
11
53
0
Марьяна Баторик
MarianaBatorik
Паста с фаршем и томатами
Итальянская кухня
8
69
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с фаршем под сырным соусом
Домашние рецепты
43
285
3
No avatar
masharecept
Паста с фаршем и овощами
Китайская кухня
0
0
0
N. Anrieta
anrieta
Лазанья с мясным фаршем и овощами
Домашние рецепты
7
24
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из пасты с мясом и овощами
Домашние рецепты
4
23
0
Patee. Рецепты
patee
Макароны с фаршем и омлетом в мультиварке
Домашние рецепты
60
228
0
Patee. Рецепты
patee
Лапша удон с фаршем, грибами и овощами
Японская кухня
15
75
0
Екатерина Воробьева
katbka
Паста с сыром и индейкой
Американская кухня
3
16
0
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с колбасой из индейки
Домашние рецепты
3
7
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта