Паста с курицей и вялеными помидорами

Для приготовления пасты с курицей и вялеными помидорами потребуется: куриное филе, паста, кабачок, вяленые помидоры в масле, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, помидоры свежие, томатная паста, соль, прованские(итальянские, французские) травы.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Кабачок очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку.

Налейте 30 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне кабачок с луком 7-8 минут перемешивая.

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду с луком и кабачками.

Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с куриным филе 7-8 минут.

Помидоры измельчите и добавьте в сковороду с куриным филе и овощами.

Добавьте томатную пасту.

Всыпьте смесь итальянских или прованских трав. Посолите по вкусу.

Очистите чеснок, измельчите и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.

Перемешайте овощи, куриное филе, приправы.

Добавьте вяленые помидоры. Накройте крышкой и тушите на среднем огне перемешивая 5-6 минут.

Сварите пасту, у меня пенне. Для этого в кипящую подсоленную воду отправьте макароны, перемешайте. Варите 8-10 минут. После откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сковороду с курицей и овощами.

Перемешайте пасту с курицей, овощами, вялеными помидорами и приправами.

Паста с курицей и вялеными помидорами готова.

Подаем на обед или на ужин. Вкусно, просто, быстро и полезно. Приятного аппетита!