Паста с ветчиной и зеленью в яичной заливке

Для приготовления этого блюда нам понадобится паста из твердых сортов пшеницы в виде крупных ракушек, ветчина, сливочное масло, зелёный лук, свежий укроп и петрушка, куриные яйца, соль, вода.

Ветчину нарезаем небольшими брусочками.

Зелень моем под холодной проточной водой. Перья лука измельчаем.

Укроп также измельчаем.

Листики петрушки обрываем со стеблей и измельчаем.

Куриные яйца разбиваем в миску.

Вилкой взбалтываем яйца с солью.

Отвариваем до готовности в подсоленной по вкусу воде пасту в виде крупных ракушек, воду сливаем.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Когда масло растопится, выкладываем в сковороду нарезанную ветчину.

Обжариваем ветчину на среднем огне несколько минут.

Перекладываем в сковороду отваренную макаронные изделия.

Сразу же всыпаем измельчённую зелень- лук, петрушку, укроп.

Обжариваем одну минуту, непрерывно перемешивая.

Вливаем подготовленные ранее яйца.

Перемешиваем пасту и готовим на сильном огне, также непрерывно перемешивая, до готовности яичной массы.
Подаём пасту с ветчиной и зеленью в яичной заливке в горячем виде на обед!

Приятного аппетита!