Паста с грибами и ветчиной

9 небольших шампиньонов нарезаем мелким кубиком. Заливаем водой (немного, чтобы просто перекрывала их) и ставим на огонь минут на 10.

Масло растапливаем в сковороде и сразу добавляем муку. Перемешиваем до одинакового состояния.

К муке и маслу добавляем сливки, перемешиваем до однородной массы и небольшого загустевания.

В нашу смесь добавляем грибы (вместе с водой, которая осталась во время варки грибов), солим и перчим.

Нарезаем мелким кубиком ветчину и добавляем к нашей смеси.

Отварить пасту до состояния аль-денте и добавить к смеси. Тушить пару минут.

Натираем на терке пармезан и добавляем к пасте. Все готово)