Спагетти в томатном соусе

Нарезать бекон ломтиками и обжарить на сковороде.

Когда бекон станет хрустящим, выложить на тарелку, чтобы остыл, затем покрошить и отложить в сторону.

Положить помидоры в кухонный комбайн. Взбить до однородной массы.

Нагреть масло на небольшой сковороде на средне-сильном огне.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать 30-45 секунд.

Добавить половину базилика, хлопья красного перца и паприку и обжаривать еще 20 секунд.

Добавить томатное пюре, вино и по щепотке соли и перца. Тушить 20 минут. Масса должна будет загустеть и уменьшиться в объеме. Попробовать на вкус.

Если соус получится на ваш вкус слишком терпким, можно добавить немного меда и тушить еще около минуты.

Сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль-денте. Достать пасту из воды щипцами и положить в соус. Перемешать.

Подавать с оставшимся базиликом, тертым пармезаном и беконом. Можно сбрызнуть маслом.