Evgesa89
суббота, 19.44
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
При приготовлении спагетти с фрикадельками, большинство людей сразу вспоминают знаменитую сцену из знаменитого мультфильма «Леди и Бродяга», когда два главных героя обмениваются романтическим поцелуем у миски спагетти с фрикадельками.
Спагетти с фрикадельками- это сытное и насыщенное первое блюдо, по этой причине его часто подают в качестве самостоятельного блюда. Спагетти с фрикадельками всегда успех, как для детей, так и для взрослых, так их всегда не хватает!
Спагетти с фрикадельками- это сытное и насыщенное первое блюдо, по этой причине его часто подают в качестве самостоятельного блюда. Спагетти с фрикадельками всегда успех, как для детей, так и для взрослых, так их всегда не хватает!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,38 г
Жиры 5,06 г
Углеводы 20,83 г
|
157
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится66 добавили себе
72
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Макаронные изделия
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/e1/640x.jpg")
Свиной фарш
100 г
Свиные колбаски
100 г
Итальянская колбаса (мортаделла)
50 г
Сухари панировочные
30 г
Пармезан
50 г
Петрушка
2 ст. л.
Мускатный орех
п/в
Перец душистый молотый
п/в
Соль
п/в
Яйцо куриное
1 шт.
Чтобы приготовить спагетти с фрикадельками, сначала начать с приготовления фрикаделек: соединить в большой миске фарш из мяса, колбасы купаты, из которой была удалена плёнка (1-2), и мелко нарезанную мортаделлу (можно использовать кухонный комбайн) (3),
Шаг 2
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/e2/640x.jpg")
затем смешать все ингредиенты руками (4). Добавьте панировочные сухари (5), сыр пармезан, петрушку, яйцо, соль, перец и мускатный орех (6).
Шаг 3
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/e3/640x.jpg")
Вымесить еще раз, после чего дайте смеси отдохнуть в прохладном месте в течение 10-15 минут. В то же время, нарезать лук и чеснок, обжарить в масле на медленном огне (7): добавить томатное пюре и аккуратно довести до кипения (8). Перейдите к формированию фрикаделек (весом не больше чем 1 унций / 10 г каждая) прокатывая их в ладошках (9).
Шаг 4
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/e4/640x.jpg")
Продолжать, пока не закончите всю смесь (10). Как только томатный соус закипит, аккуратно выложить фрикадельки (11-12) и оставить тушиться в течение, по крайней мере, 40 минут на слабом огне, пока соус не загустеет.
Шаг 5
![Спагетти с фрикадельками в томатном соусе. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/8e/e5/640x.jpg")
Довести большую кастрюлю с водой до кипения, затем поставить вариться в ней спагетти (13), до состояния аль денте (на зубок, слегка недоваренные), затем слить воду и отправить спагетти в соус с фрикадельками (14). Перемешать, чтобы макароны равномерно смешались с соусом, выложить по тарелкам и можно подавать! (15).
