![Паста с овощным миксом](https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b4/640m.jpg)
Паста с овощным миксом
Порций | 5 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Паста |
Способ | Классический |
Паста в виде ракушек с овощами - отличное блюдо домашней кухни! Благодаря гармоничному сочетанию овощей, паста получается аппетитной на вид и очень вкусной! Перед подачей посыпьте каждую порцию натёртым пармезаном!
267
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Паста с овощным миксом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b5/640x.jpg")
Морковь очищаем и нарезаем мелкими аккуратными кубиками.
![Паста с овощным миксом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b6/640x.jpg")
Брокколи отвариваем несколько минут, опускаем сразу в ледяную воду на несколько секунд, вынимаем и мелко нарезаем.
![Паста с овощным миксом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b7/640x.jpg")
Репчатый лук чистим и измельчаем.
![Паста с овощным миксом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b8/640x.jpg")
Обжариваем лук в небольшом количестве оливкового масла.
![Паста с овощным миксом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/b9/640x.jpg")
Добавляем к луку кубики моркови.
![Паста с овощным миксом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/ba/640x.jpg")
Перемешиваем и обжариваем на медленном огне до мягкости моркови.
![Паста с овощным миксом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/bb/640x.jpg")
Добавляем к обжаренным овощам брокколи.
![Паста с овощным миксом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/bc/640x.jpg")
Сразу же добавляем консервированную кукурузу (без жидкости).
![Паста с овощным миксом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/bd/640x.jpg")
Добавляем специи: соль, молотую паприку, чёрный молотый перец.
![Паста с овощным миксом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/be/640x.jpg")
Перемешиваем и обжариваем на медленном огне 5 минут.
![Паста с овощным миксом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/bf/640x.jpg")
Этим временем чистим и измельчаем зубчик чеснока.
![Паста с овощным миксом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c0/640x.jpg")
Добавляем измельчённый чеснок к овощам. Перемешиваем, минуту обжариваем и снимаем сковороду с плиты.
![Паста с овощным миксом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c1/640x.jpg")
Отвариваем до готовности в подсоленной воде пасту в виде больших ракушек. Воду сливаем.
![Паста с овощным миксом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c2/640x.jpg")
Добавляем в пасту сливочное масло.
![Паста с овощным миксом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c3/640x.jpg")
Сразу же пересыпаем содержимое сковороды (овощи и масло, в котором они обжаривались) в кастрюлю с пастой.
![Паста с овощным миксом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c4/640x.jpg")
Перемешиваем.
![Паста с овощным миксом - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c5/640x.jpg")
Подаём пасту с овощами в горячем виде. По желанию каждую порцию посыпаем натёртым пармезаном.
![Паста с овощным миксом - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/bf/c6/640x.jpg")
Приятного аппетита!