Баклажановая лазанья 🍆

Необходимые ингредиенты ☝️️

Необходимо взять 2 средних баклажана (около 750 г каждый) и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Нагреть сковороду и налить 2 ст ложки масла. В процессе жарки подливайте ещё по чуть-чуть масла.

Баклажаны жарить с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Выложите готовые баклажаны на блюдо и включите духовку на 190 градусов.

Для приготовления соуса необходимо порубить небольшую луковицу.

Затем нагрейте на среднем огне оставшееся масло в сотейнике.

Выложите лук и обжарьте до мягкости.

Добавьте к луку сахар. У меня был неочищенный буряковый сахар.

Затем добавьте соль,

сухой базилик

и томаты вместе с соком. У меня были уже готовые измельчённые. Если вы берёте целые консервированные томаты, то в процессе кипения необходимо разминать их ложкой.

Доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума т тушите, не накрывая, 15 минут, время от времени помешивая.

Приготовьте пласты лазаньи по инструкции на упаковке. У меня были без необходимости предварительно отваривать.

Выложите 225 мл готового томатного соуса на дно огнеупорной посуды диаметром 20-30 см.

Выложите поверх томатного соуса половину лазаньи так, чтобы листы находили один на другой и между ними не было зазоров.

Поверх лазаньи выложите половину баклажановых ломтиков

А поверх них выложите половину оставшегося соуса.

Натрите пармезан и моцареллу и выложите по половине каждого на слой томатного соуса

Повторите с оставшимися пластинами лазаньи, баклажанами, томатным соусом, пармезаном и моцареллой. Запекайте 40 минут, пока блюдо полностью не прогреется. Достаньте из духовки и дайте постоять минут 10, чтобы легче было написать на куски. Приятного аппетита!!! 😋🍴