среда, 00.02

Котлеты их цукини.

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Котлеты из цукини, приготовленные из цукини и сыра рикотты, вегетарианцкая альтернатива классическим фрикаделькам. Их легко и быстро придготовить, поэтому, они идеально подходят для аперитива и закуски. Кроме того, это уловка вашим детям подавать овощи. Котлеты из цукини с ароматом свежей мяты, котоая добавляет мягкий штрих, но вы можете заменить его рубленой петрушкой, если вы предпочитаете.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 4,04 г

Углеводы 4,74 г

76 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

90 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

5 стеб.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Мука, крахмал

Мука пшеничная

п/в

Овощи свежие

Цуккини

800 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Сыры

	Пармезан	80 г
	Рикотта	100 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

4 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец душистый молотый	п/в
	Пармезан	80 г
	Рикотта	100 г
	Цуккини	800 г
	Соль	п/в
	Сухари панировочные	4 ст. л.
	Мука пшеничная	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Подсолнечное масло	п/в
	Мята свежая	5 стеб.

Приготовление

Для приготовления котлет из цукини, прежде всего вымыть кабачки и отрезать концы. Затем натереть на средней терке (1) поместить их в дуршлаг поставить над большой миской. Добавить немного соли, перемешать и накрыть тарелкой, поставит груз сверху, чтобы придавливал ее. Оставить кабачки в таком положении на полчаса, чтобы избавиться от лишней воды (2). Выдавить оставшуюся воду, а затем перенести в миску и добавить сыр рикотта (3),

Шаг 2

сыр пармезан (4), яйцо (5), нарубленной мяты и 4 столовые ложки панировочных сухарей (6). Перемешать хорошо все ингридиеты, затем добавить соль и перец по вкусу, если нужно.

Шаг 3

Сформировать полученную смесь в маленькие шарики, слегка сплющенные (7), обвалять в муке со всех сторон (8) и обжарить на растительном масле (9) до золотистого цвета. Складывать шумовкой на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавать сразу же!