Evgesa89
среда, 00.02
Котлеты их цукини.
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Котлеты из цукини, приготовленные из цукини и сыра рикотты, вегетарианцкая альтернатива классическим фрикаделькам. Их легко и быстро придготовить, поэтому, они идеально подходят для аперитива и закуски. Кроме того, это уловка вашим детям подавать овощи. Котлеты из цукини с ароматом свежей мяты, котоая добавляет мягкий штрих, но вы можете заменить его рубленой петрушкой, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,66 г
Жиры 4,04 г
Углеводы 4,74 г
|
76
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится91 добавил себе
96
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Котлеты их цукини. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/aa/98/640x.jpg")
Перец душистый молотый
п/в
Пармезан
80 г
Рикотта
100 г
Цуккини
800 г
Соль
п/в
Сухари панировочные
4 ст. л.
Мука пшеничная
п/в
Яйцо куриное
1 шт.
Подсолнечное масло
п/в
Мята свежая
5 стеб.
Приготовление
Для приготовления котлет из цукини, прежде всего вымыть кабачки и отрезать концы. Затем натереть на средней терке (1) поместить их в дуршлаг поставить над большой миской. Добавить немного соли, перемешать и накрыть тарелкой, поставит груз сверху, чтобы придавливал ее. Оставить кабачки в таком положении на полчаса, чтобы избавиться от лишней воды (2). Выдавить оставшуюся воду, а затем перенести в миску и добавить сыр рикотта (3),
Для приготовления котлет из цукини, прежде всего вымыть кабачки и отрезать концы. Затем натереть на средней терке (1) поместить их в дуршлаг поставить над большой миской. Добавить немного соли, перемешать и накрыть тарелкой, поставит груз сверху, чтобы придавливал ее. Оставить кабачки в таком положении на полчаса, чтобы избавиться от лишней воды (2). Выдавить оставшуюся воду, а затем перенести в миску и добавить сыр рикотта (3),
Шаг 2
![Котлеты их цукини. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/aa/99/640x.jpg")
сыр пармезан (4), яйцо (5), нарубленной мяты и 4 столовые ложки панировочных сухарей (6). Перемешать хорошо все ингридиеты, затем добавить соль и перец по вкусу, если нужно.
Шаг 3
![Котлеты их цукини. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/aa/9a/640x.jpg")
Сформировать полученную смесь в маленькие шарики, слегка сплющенные (7), обвалять в муке со всех сторон (8) и обжарить на растительном масле (9) до золотистого цвета. Складывать шумовкой на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавать сразу же!
