Сладкие блины на кефире
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Обожаю русские блины! На приготовление блинов на кефире уйдет примерно столько-же времени сколько и на обычные блины на молоке.
В первый час они остаются хрустящими, в этом их некий шарм, а через час они пропитываются маслом и становятся более эластичными, но остаются такими же вкусными!
Это пример сладких блинов, но если исключить сахар, получатся обычные.
|
197
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 68 нравится
![Сладкие блины на кефире - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/67/640x.jpg")
Кефир вылить в кастрюлю с толстым дном, вбить яйца, добавить соль и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/68/640x.jpg")
Поставить на средний огонь и непрерывно помешивая довести до горячего состояния, но при этом палец должен терпеть. Снять с огня.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/69/640x.jpg")
Помешивая, понемногу добавить просеянную муку.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/6a/640x.jpg")
Насыпать в стакан соды и погасить 200 мл жгучего кипятка.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/6b/640x.jpg")
Влить воду в тесто, добавить 4 столовых ложки растительного масла. Тесто хорошо перемешать и оставить на 20?30 минут настояться.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/6c/640x.jpg")
Смазать сковороду кусочком сала (либо намазать маслом) налить половником тесто и круговыми движениями дать ему растечься. Жарить примерно 3 минуты.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/6d/640x.jpg")
Перевернуть и обжарить 2 минуты с другой стороны.
![Сладкие блины на кефире - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/6e/640x.jpg")
Растопить сливочное масло и смазывать им каждый блин, затем присыпать сахаром.
