Anastasy1
пятница, 14.32
Блинчики Креп Сюзетт
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Классический французский десерт с ароматными апельсиновыми дольками.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,52 г
Жиры 7,6 г
Углеводы 17,87 г
|
152
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится81 добавил себе
87
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/0d/640x.jpg")
Сливочное масло
30 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар ванильный
7 г
Ликер
2 мл
Молоко коровье
250 мл
Мука пшеничная
120 г
Соль
1 щеп.
Растопите сливочное масло и немного остудите. Затем взбейте вместе с яйцами, ванильным сахаром, ликером Гран Марнье и молоком. Просейте муку и щепотку соли в смесь и перемешайте.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/0e/640x.jpg")
В это время снимите цедру с одного апельсина и разделите все апельсины на дольки.
Шаг 3
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/0f/640x.jpg")
Карамелизуйте сахар в сковороде. Дегласируйте апельсиновым соком и кипятите примерно 5 – 10 минут, пока сок не загустеет.
Шаг 4
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/10/640x.jpg")
Добавьте сливочное масло и мешайте до образования нежного соуса.
Шаг 5
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/11/640x.jpg")
Пожарьте тонкие блинчики на сливочном масле по 1 минуте на каждой стороне до золотистого цвета.
Шаг 6
![Блинчики Креп Сюзетт - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/f6/12/640x.jpg")
Подогрейте готовый блинчик в апельсиновом соусе. Добавьте апельсиновые дольки и цедру. Заверните блинчик, если хотите, и подавайте тёплым.
