Ликер

Описание ликера

Ликер – сладкий алкогольный напиток, настоянный на фруктах или ягодах.

Состав ликера

Помимо спиртов, в ликерах содержатся лекарственные травы, которые придают особый аромат напитку, чаще всего это перечная мята. Нередко в ликеры добавляют фруктовые экстракты, для производства которых используют только полностью созревшие плоды.

История

Ликеры были популярны, начиная со времен Средневековья, когда алхимики пытались найти «эликсир жизни», настаивая на спирте различные лекарственные травы и коренья. Получившимися напитками успешно лечили многие заболевания, что и привело к тому, что ликеры пользуются успехом по сей день.

Интересные факты

Ликеры называли в честь орденов монахов, в которых тот или иной напиток был изобретен.

Рецепт приготовления каждой марки ликера держится в строжайшем секрете.

Применение

Ликеры принято подавать к столу в конце трапезы, перед тем, как предлагать гостям кофе. Рюмка для этого напитка должна быть небольшой, вместимостью до 50 мл., на длинной ножке, для того, чтобы подчеркнуть изысканность напитка.

Ликеры подают как в чистом виде, так и в составе коктейлей, иногда в ликеры добавляют небольшое количество льда. Чаще всего с ликерами употребляют десерты, сладкие фрукты и ягоды или мороженое.