Симоне Дариано
четверг, 17.08
Блины шоколадные

Блины шоколадные

Порции4
Время30 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияБлины
СпособКлассический

Самые обычные блины с небольшим дополнением могут превратиться во французский шоколадный десерт.

Приятно завтракать вот такими блинчиками с горячим молоком (ну или чаем) и сгущенным молоком. Ммм… пальчики оближешь!

В такие блины можно также заворачивать различную начинку, фруктовую или творожную.

Пример фруктовой начинки: маленькими кубиками нарезать различные фрукты — яблоки, клубнику, киви, банан, ананас. Заправить парой ложек сгущенного молока и завернуть начинку в блин.

Тесто можно приготовить на кануне и поставить его в холодильник и в течение 24 часов его можно периодически использовать, чтобы сделать очередную порцию горячих блинчиков.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,37 г
Жиры 12,39 г
Углеводы 28,94 г
253
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алина СудареваДарья ЧмелеваApoluna :3Татьяна Старовойтова и 28 нравится
174 добавили себе
206
5
Вам нужно
Алкоголь
Ром светлый
Ром светлый
10 мл
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл
Сливочное масло
Сливочное масло
80 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье
550 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
330 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра
50 г
Соль
Соль
3 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао
20 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины шоколадные - Шаг 1
Молоко коровье
Молоко коровье
300 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г

Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.

Шаг 2
Блины шоколадные - Шаг 2
Молоко коровье
Молоко коровье
250 мл
Мука пшеничная
Мука пшеничная
250 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра
50 г
Соль
Соль
3 г
Какао
Какао
20 г

Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком.

Шаг 3
Блины шоколадные - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.

Взбить яйца в крутую, глянцевую пену.

Шаг 4
Блины шоколадные - Шаг 4

Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать.

Шаг 5
Блины шоколадные - Шаг 5
Ром светлый
Ром светлый
10 мл
Сливочное масло
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная
80 г

Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешайте и отставьте на 2–3 ч.

Шаг 6
Блины шоколадные - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл

Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть ее.  Влейте половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Не переборщите с тестом, у меня первые блины получились толстоватыми. Жарить примерно 30 секунд с одной сторны и 15 секунд с другой.

Шаг 7
Сливочное масло
Сливочное масло
40 г

Каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать горячими и хранить лучше под крышкой, чтобы не сохли.

Тематические подборки

БлиныБлины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта