patee

среда, 11.46

Блины с зеленью

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Не сладкие блины с зелёным луком, укропом и петрушкой можно подавать как самостоятельное блюдо или же использовать для фарширования различными начинками (к примеру, мясной, грибной, овощной)! Блины с зеленью хороши со сметаной, грибным соусом, красной икрой; из них можно приготовить закусочный блинный торт, прослоив блинчики сливочным сыром и кусочками солёной красной рыбы. Приготовьте такие блины в разгар масленичной недели- близкие непременно оценят!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г

Жиры 8,66 г

Углеводы 10,01 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 59 нравится

182 добавили себе

245

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	0,3 пуч.
	Укроп	0,3 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

5 ст. л.

Молочные продукты

Кефир

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

11 ст. л.

Овощи свежие

Лук зеленый

4 стеб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления не сладких блинов с зеленью нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, куриное яйцо, пшеничная мука, соль, масло подсолнечное рафинированное, зелёный лук, петрушка, укроп, сода пищевая, горячая вода.

Шаг 2

Кефир

500 мл

В миску наливаем кефир.

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем в кефир куриное яйцо. Перемешиваем кефир венчиком до равномерного расхождения в нём яйца.

Шаг 4

	Укроп	0,3 пуч.
	Петрушка	0,3 пуч.
	Лук зеленый	4 стеб.

Промываем зелёный лук, свежий укроп и петрушку. Измельчаем укроп и петрушку, а лук нарезаем тонкими колечками.

Шаг 5

Добавляем нарезанную зелень в кефирную смесь и перемешиваем.

Шаг 6

	Мука пшеничная	11 ст. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Просеиваем пшеничную муку вместе с пищевой содой и солью и всыпаем сухие ингредиенты в кефирную смесь.

Шаг 7

Вода

150 мл

Перемешиваем до получения однородного жидкого теста без комочков, и, не переставая перемешивать, вливаем кипяток.

Шаг 8

Подсолнечное масло

5 ст. л.

Далее вливаем в получившееся блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9

Тесто ещё раз перемешиваем и можно приступать к непосредственной жарке блинов.

Шаг 10

Сковороду смазываем кусочком сала или небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла с помощью кулинарной кисточки и как следует разогреваем. Выливаем на горячую сковороду один половник теста на один блин.

Шаг 11

Как только поверхность блина “схватится”, переворачиваем его и жарим до готовности.

Шаг 12

Таким образом жарим все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины складываем в стопочку. По желанию каждый блин можно смазывать сливочным маслом по мере жарки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12-14 блинов.
Блины с луком, укропом и петрушкой готовы!

Шаг 13