Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Очень вкусное и в то же время полезное блюдо из мясных шариков, свежих ананасов и тушёных овощей. Подаётся вместе с рисом.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
130
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Говяжий бульон | 1 ст. |
 |
Молотые хлопья чили | 0,5 ч. л. |
|
Молотые хлопья чили | п/в |
 |
Брокколи | 2 ст. |
 |
Рис | 1 ст. |
|
Масло канолы | 1 ч. л. |
 |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
 |
Говяжий фарш | 400 г |
 |
Лук красный | 1 шт. |
 |
Перец болгарский | 1 шт. |
 |
Сахар коричневый | 2 ст. л. |
 |
Соль | п/в |
|
Соль | 1 щеп. |
 |
Вода | 2 ст. |
 |
Соевый соус | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Рисовый уксус | 1 ч. л. |
 |
Ананас | 1 ст. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Рис | 1 ст. |
|
Вода | 2 ст. |
|
Масло канолы | 1 ч. л. |
Отвариваем рис по инструкции на упаковке. Рис засыпаем в воду в отношении 1 к 2. Добавляем масло канолы. Помешиваем крупу.
Разогреваем духовку до 175 градусов.
|
Говяжий фарш | 400 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Готовим мясные шарики из любого фарша. Фарш солим, перчим, добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики. Их должно получиться около 25 штук. Выкладываем шарики на противень, смазанный маслом, и запекаем 30 минут.
|
Перец болгарский | 1 шт. |
|
Лук красный | 1 шт. |
|
Ананас | 1 ст. |
Пока готовятся мясные шарики, нарезаем болгарский перец, красный лук и мякоть свежего ананаса.
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Говяжий бульон | 0,5 ст. |
|
Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
|
Рисовый уксус | 1 ч. л. |
В большой сковороде подогреваем оливковое масло. Обжариваем перец и лук около 1-2 минут, предварительно посолив.
В отдельной миске смешиваем говяжий бульон, кукурузный крахмал и рисовый винный уксус.
|
Брокколи | 2 ст. |
В сковороду к обжаренному перцу и луку кладём нарезанный ананас, перемешиваем. Добавляем соцветия брокколи (можно порезать их на небольшие кусочки). Желательно, чтобы черенки были снизу. Накрываем сковороду крышкой.
|
Молотые хлопья чили | 0,5 ч. л. |
|
Сахар коричневый | 2 ст. л. |
|
Говяжий бульон | 0,5 ст. |
Через несколько минут овощи посыпаем коричневым сахаром и молотыми хлопьями чили. Выливаем в сковороду говяжий бульон и выкладываем мясные шарики. Аккуратно перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить. Когда брокколи станут немного мягкими и мясные шарики протушаться, добавляем смесь из говяжьего бульона и кукурузного крахмала. Как только подлива начнёт густеть, снимаем сковороду с плиты.
|
Соль | п/в |
|
Соевый соус | п/в |
|
Молотые хлопья чили | п/в |
Мясные шарики с тушёными овощами подаём вместе с рисом. Можно дополнительно приправить блюдо солью, перцем, соевым соусом и молотыми хлопьями чили.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |