Monday, 09.18

Котлеты с грибами и Адыгейским сыром

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Котлеты - блюдо повседневное, но как бы мы к нему не привыкли, оно всегда будет занимать не последнее место на нашем обеденном столе, благодаря своим качествам, которые трудно переоценить: простота, доступность, отменные вкусовые качества и питательность. Котлеты едят не только в обед или на ужин. Это просто отличный перекус в любое время дня, заменяющий не очень полезную колбасу. Но обычную котлету из мяса, лука и хлеба можно разнообразить добавками, предела которым нет. Сегодня я хочу предложить тысячу первый вариант котлет. На этот раз они с грибами и Адыгейским сыром.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12.16 г

Жиры 20.25 г

Углеводы 5.72 г

254 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 144 нравится

1.06K добавили себе

1210

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

80 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет с грибами и Адыгейским сыром нужно взять такие продукты: говяжий фарш, куриное филе, шампиньоны, Адыгейский сыр, лук репчатый, петрушку, белый батон, масло подсолнечное рафинированное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Куриное филе перемолоть с говяжьим фаршем через мясорубку. Выложить в миску.

Шаг 3

Батон

80 г

Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить к мясу.

Шаг 4

Одну крупную луковицу почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Шампиньон

150 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить к луку на сковороду.

Шаг 6

Жарить лук с грибами 10 минут.

Шаг 7

Жареный лук с грибами перемолоть в мясорубке и добавить к мясу с батоном в миске.

Шаг 8

Адыгейский сыр

70 г

Адыгейский сыр натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам фарша на котлеты.

Шаг 9

Петрушка

10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в миску. Можно этот шаг пропустить. Я люблю зелень в котлетах.

Шаг 10

Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить смесь сухих трав.

Шаг 11

Тщательно перемешать говяжий фарш, перемолотое куриное филе, лук с грибами, батон, Адыгейский сыр и петрушку. Фарш для котлет готов.

Шаг 12

Подсолнечное масло

50 мл

Из фарша сформировать котлеты продолговатой формы. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 13

Обжарить котлеты с одной стороны до румяной корочки на сильном огне. Затем перевернуть на другую сторону, огонь убавить и накрыть сковороду крышкой. Жарить еще 10 минут на слабом огне под крышкой.

Шаг 14

Котлеты с грибами и Адыгейским сыром готовы. Сочные, пышные и вкусные. Подаем с любым гарниром или просто с кусочком хлеба и овощами. Приятного аппетита!

Котлеты с грибами и Адыгейским сыром

Тематические подборки

Похожие рецепты