четверг, 15.34

Свиной рулет с грибами

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Шампиньоны - 350 г.
Лук - 1 шт.
Красный перец - 1/2 шт.
Дижонская горчица - 2 ст. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Свиная вырезка - 1 кг.
Хлебные крошки - 4 ст. л.
Шалфей - 1 ч. л.
Соль, перец ч/м - по вкусу .
Белое вино - 300-400 мл.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,42 г

Жиры 8,33 г

Углеводы 3,17 г

145 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Грибы

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Дижонская горчица

2 ст. л.

Перец душистый молотый

п/в

Шалфей сушеный

1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

4 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец душистый молотый

п/в

Мелко нарежьте грибы, лук и перец. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте овощи на среднем огне в течении примерно 4 минут. Добавьте грибы в сковороду и готовьте еще 3-4 минуты, пока влага не испарится. Приправьте шалфеем, солью и перцем.

Шаг 2

Снимите с плиты, добавьте хлебные крошки и дижонскую горчицу

Шаг 3

Свинина

1 кг

Отбейте свиную вырезку.Поместите начинку, оставляя по 2,5 см по краям. Сверните края, закрепите зубочисткой.

Шаг 4

Вино белое полусухое

300 мл

Обжарьте на сковороде на разогретом масле с обеих сторон по 5 минут с каждой. Затем переложите в форму для запекания, полейте белым вином и запеките в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов Ц, периодически поливая соками со дна.

Приятного аппетита!

Свиной рулет с грибами

Тематические подборки

Похожие рецепты