![Мясной рулет с омлетом и грибами](https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/9d/640m.jpg)
Мясной рулет с омлетом и грибами
Порций | 10 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Мясной рулет с омлетом и грибами - замечательное, диетическое блюдо, которое отлично подойдет на праздничный стол. На срезе рулет симпатично выглядит, к тому же он сочный и вкусный. Это блюдо можно приготовить разными способами: в пароварке, микроволновой печи, сварить в кастрюле, запечь в духовке. В любом варианте получится вкусно. Плотный, сочный мясной фарш с нежной начинкой из омлета и шампиньонов. Попробуйте, очень вкусно.
175
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/9e/640x.jpg")
Для приготовления мясного рулета с омлетом и грибами потребуются такие ингредиенты:фарш говяжий, фарш свиной, яйца, молоко, сухари панировочные, чеснок, шампиньоны, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/9f/640x.jpg")
Говяжий и свиной фарш выложить в миску.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a0/640x.jpg")
Чеснок почистить, помыть. Измельчить любым способом и добавить в мясной фарш.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a1/640x.jpg")
Панировочные сухари насыпать в миску.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a2/640x.jpg")
В сухари налить горячее молоко.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a3/640x.jpg")
Перемешать сухари с молоком.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a4/640x.jpg")
Добавить сухари с молоком в мясной фарш с чесноком.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a5/640x.jpg")
Посолить и поперчить фарш по вкусу.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a6/640x.jpg")
Тщательно перемешать говяжий и свиной фарш, панировочные сухари с молоком, чеснок, соль и перец черный молотый.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a7/640x.jpg")
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a8/640x.jpg")
Поджарить шампиньоны на сковороде, перемешивая в течение 8-10 минут.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/a9/640x.jpg")
Яйца разбить в миску.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/aa/640x.jpg")
Налить в яйца молоко. Посолить по вкусу. Хватит двух щепоток соли. Взбить яйца с молоком.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/ab/640x.jpg")
На сковороду с грибами вылить смесь яиц и молока.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/ac/640x.jpg")
Накрыть сковороду крышкой и приготовить омлет на небольшом огне.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/aq/640x.jpg")
Приготовленный фарш для рулета выложить в форме прямоугольника на рукав для запекания, сложенный в 2-4 слоя.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/ae/640x.jpg")
На фарш выложить омлет с грибами.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/af/640x.jpg")
Плотно свернуть рулетом фарш с омлетом.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/b0/640x.jpg")
В кастрюлю с водой выложить рулет. Поставить на огонь. Варить на небольшом огне под крышкой 45-50 минут до готовности. Это же время потребуется для приготовления блюда в пароварке или духовке.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/b1/640x.jpg")
Готовый рулет достать из кастрюли, хорошо охладить и развернуть рукав для запекания.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/b2/640x.jpg")
Блюдо разрезать на порции и подать к столу.
![Мясной рулет с омлетом и грибами - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/e4/b3/640x.jpg")
Мясной рулет с омлетом и грибами готов. Сочное, вкусное и полезное блюдо. Подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!