Зоя Шунина
пятница, 23.04
Свиная печень с грибами в соусе

Свиная печень с грибами в соусе

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Сочетание сметаны с томатной пастой в соусах всегда обеспечивает хороший результат. Но вкус любого соуса зависит и от мяса, птицы или рыбы, которые в этом соусе готовятся. В данном рецепте это свиная печень. В сметане с томатной пастой эта печень получается очень вкусной, передавая в свою очередь свой вкус соусу. Важно в этом блюде не пережарить печень, чтобы она не стала жесткой. Тогда блюдо получится очень нежным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,72 г
Жиры 5,03 г
Углеводы 5,66 г
108
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Эля ИвановаЕлена Николаевна ГоняеваAnna PecheskayaНаталья Андреева и 38 нравится
202 добавили себе
244
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 120 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень свиная
Печень свиная 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 1

Для приготовления свиной печени с грибами в соусе потребуются такие продукты: печень свиная, лук репчатый, шампиньоны, морковь, подсолнечное масло, мука, сметана, томатная паста, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук.

Шаг 3
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 3
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно. Я нарезала соломкой. Добавить морковь к луку на сковороду.

Шаг 4
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 4
Шампиньон
Шампиньон120 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать пластинами. Добавить к луку и моркови.

Шаг 5
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 5

Тушить лук, морковь и грибы в сковороде под крышкой 10-12 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.

Шаг 6
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 6
Печень свиная
Печень свиная500 г

Свиную печень помыть и нарезать полосками шириной 1,5 см и длиной 6-7 см.

Шаг 7
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Нарезанную свиную печень обвалять в муке и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 8

Быстро обжарить свиную печень на сильном огне.

Шаг 9
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 9

Жареную печенку выложить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 10
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 10

К печенке добавить морковь с луком и грибами.

Шаг 11
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 11
Сметана 15%
Сметана 15%50 мл

Добавить в кастрюлю с печенью, овощами и грибами сметану.

Шаг 12
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 12
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.

И столовую ложку томатной пасты.

Шаг 13
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 13
Вода
Вода300 мл
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолить и поперчить по вкусу, налить воду.

Шаг 14
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 14

Тушить печень с грибами в соусе 20 минут на слабом огне. Готовность проверить следующим образом. При надрезании кусочка печени в нем не должно быть крови.

Шаг 15
Свиная печень с грибами в соусе - Шаг 15

Свиная печень с грибами в замечательном соусе готова. Просто и очень вкусно. Подаем с любым гарниром или с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Свиная грудинка с грибами в соусе
Домашние рецепты
20
168
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свиная грудинка с грибами в сметане
Домашние рецепты
17
36
0
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе
Домашние рецепты
14
56
2
Алина Боджолян
Sunnny
Котлеты с грибами в соусе
Домашние рецепты
3
36
1
Зоя Шунина
Zoya7
Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе
Домашние рецепты
119
872
8
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина с грибами в горшочке
Домашние рецепты
44
257
1
Алина Боджолян
Sunnny
Свиные отбивные с грибами
Домашние рецепты
3
27
0
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе
Домашние рецепты
227
1.56K
4
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты с грибами в сливочном соусе
Домашние рецепты
106
785
1
Зоя Шунина
Zoya7
Свинина, запеченная с грибами в вине
Домашние рецепты
114
904
10
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта