Зоя Шунина
понедельник, 21.00
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Сухие лесные грибы обладают некой магией: любое блюдо, приготовленное с ними будет необыкновенно ароматным. Вот и жаркое из свинины с картофелем, сдобренное лесными сухими грибами- блюдо супер вкусное и ароматное. Эти грибы придадут всем ингредиентам и соусу приятный золотисто-коричневый цвет. Свежие лесные грибы тоже замечательные, но аромата такого не дают, проверено.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,54 г
Жиры 6,84 г
Углеводы 6,51 г
110
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Дарья ХрамоваIna MozharikovaИрина КостиковаYuliia Voloshyna и 118 нравится
843 добавили себе
965
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 1

Для приготовления жаркого со свининой и сухими грибами понадобятся такие ингредиенты:сухие лесные грибы, мякоть свинины, лук репчатый, чеснок, картофель, подсолнечное масло, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 2

У меня в основном были сухие подберезовики. Заливаем грибы холодной водой и оставляем на несколько часов, можно на ночь.

Шаг 3
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 3

После того, как грибы размокнут, воду сливаем. Заливаем их свежей водой и ставим варить 30 минут на небольшом огне. Аромат будет на всю квартиру.

Шаг 4
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 4

Филе свинины моем и нарезаем небольшими кусочками. У меня свиная лопатка.

Шаг 5
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 5

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанную свинину.

Шаг 6
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 6

Обжариваем мясо до слегка золотистой корочки.

Шаг 7
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 7

Перекладываем жареную свинину в кастрюлю.

Шаг 8
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 8

Одну большую луковицу чистим и моем. Нарезаем любым способом и добавляем в кастрюлю к мясу.

Шаг 9
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 9

Отваренные сухие грибы нарезаем, но не очень мелко и кладем в кастрюлю к мясу и луку.

Шаг 10
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 10

Наливаем воду. Тушим мясо с луком и грибами почти до готовности мяса.

Шаг 11
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 11

Почищенный и помытый картофель нарезаем кубиками, но не очень мелко. Кладем в кастрюлю. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Опять наливаем воду так, чтобы она накрывала картофель, но не полностью. Закрываем крышкой и ставим варить на небольшом огне.

Шаг 12
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 12

Когда жаркое будет готово, кладем измельченный чеснок.

Шаг 13
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 13

И нарезанный укроп или петрушку.

Шаг 14
Жаркое из свинины с сухими лесными грибами - Шаг 14

Жаркое из свинины с сухими лесными грибами готово. Подаем на обед или ужин. Ароматное и очень вкусное. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоЖаркое с картошкойЖаркое

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта