понедельник, 22.39

Долма

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Армянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Этот рецепт был комбинацией всех прочитанных мною рецептов. Выбраны самые "вкусные" моменты и скомбинированы в великолепное блюдо!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,74 г

Жиры 4,79 г

Углеводы 14,71 г

145 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Мясо

Овощи свежие

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовить продукты. Листья лучше покупать маринованные.

Шаг 2

Промыть рис и обдать кипятком. Воду потом слить.

Шаг 3

Все остальные ингредиенты для фарша перемолоть в блендере. Сначала лучше закладывать овощи и зелень, потом мясо. Молоть частями. С помидора снять кожицу.

Шаг 4

Перемешать с рисом, добавить специи.

Шаг 5

Завернуть в виноградные листья. У листиков нужно вырезать жёсткую палочку сверху.

Шаг 6

На дно кастрюли положить листья. Плотно уложить долму.

Шаг 7

Накрыть тарелкой, залить кипящей водой, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить/варить 50 минут. Выключить и дать ещё минут 20 постоять. Подавать со сметаной/мацони/кефиром с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!