sayka
суббота, 17.27
долма смешанный
| Порций | 5 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Из зха двух сочетаний капуста получаеться на вкус киславатым.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,07 г
Жиры 15,44 г
Углеводы 3,73 г
|
187
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится28 добавили себе
30
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![долма смешанный - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/49/640x.jpg")
Бараний фарш
1000 г
Капуста белокочанная
500 г
Лук репчатый
3 шт.
Мята свежая
1 пуч.
Виноградные листья
25 шт.
Соль
п/в
Перец душистый молотый
п/в
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Отделяем листочки капусты и загружаем в кипяшию воду до мягкости, убираем в дуршлаг. так же поступаем с виноградными листьями,
Шаг 2
![долма смешанный - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/95/4c/640x.jpg")
Готовим мясо, можна вместо баранины добавить говядину, мясо проводим через мясорубку вместе с луком, если мясо не жирная то надо добавить к мясу добавить жидкий масло пол стаканы и 2 ст. ложки круглого риса, зелень мята, соль, перец, Всё смешаем, фарш наш готов,
Заваричиваеи их листьями, добавляем в кострулю чуть воды , но очень мало и масло, варим до готовности (пока вода не испариться полностью),
На дне кастрюле должна остаться масло, после испаренив воды
