понедельник, 01.34

Нежная телятина с тыквой

Порций	5
Время	2 часа
Кухня	Сицилийская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Блюдо получается очень нежным и сочным,мясо тает во рту,чувствуется хлебный привкус,что придает мяску большую пикантность.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,95 г

Жиры 6,21 г

Углеводы 2,74 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

39 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Грибы

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Шаги приготовления

Шаг 1

Телятина

900 г

Телятину вымыть, дать обсохнуть и порезать небольшими кубиками.

Шаг 2

На сковородку выливаем 2 столовые ложки растительного масла и добавить 10гр. сливочного. Немного разогреть и выложить нарезанную телятину. Когда из мяса только начинает выходить вода (тушится в собственном соку) добавляем остаток сливочного масла и лук.Все вместе обжариваем минут 5.

Шаг 3

Пиво светлое

500 мл

В сковороду к мясу и луку добавляем светлое нефильтрованное пиво. Или любое другое БЕЗ горечи. Если с горечью, она может передается блюду. Тушить на среднем или маленьком огне около 1часа 30 минут,до мягкости мяса. Если пиво сильно выкипат,добавлять горячей воды.

Шаг 4

на другой сковороде на сливочном масле обжарить до готовности грибы,порезанные кубиками

Шаг 5

Подготовим овощи. Почистим морковь,чеснок и тыкву(удалить семена и шкурку). Порежем морковь и тыкву кубиками,а дольки чеснока можно раздавить или порезать кружочками.

Шаг 6

К мясу,которое уже тушилось 1час 30 минут добавляем нарезанную тыкву,морковь и чесночок,все хорошенько перемешиваем и даем потушиться на плите,на маленьком огне еще 20 минут, периодически мешаем мяско,чтобы ничего не подгорело. Снимаем с огня и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Шаг 7

Приятного аппетита!