пятница, 04.12

Телячий стейк в пивном соусе

Порций	6
Время	2 часа 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Нежная телятина с острым пивным соусом, вам понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,33 г

Жиры 7,32 г

Углеводы 1,76 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

330 мл

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Телятина

750 г

Овощи свежие

Чеснок

1 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Соусы

	Вустерский соус	1,5 ч. л.
	Соус Табаско	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Телятина	750 г
	Пиво светлое	330 мл
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ст. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

В глубокую кастрюлю налейте пиво, оливковое масло, добавьте коричневый сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанную на стейки телятину, переверните ее несколько раз, а затем положить все в холодильник и дайте ему мариноваться в течение от 2 до 24 часов. Переворачивайте мясо несколько раз во время маринования.

Шаг 2

Выймите телятину из маринада (маринад сохраните, он понадобится позже) и разогрейте гриль на среднем огне. Добавьте телятину и жарьте ее в течение 4 минут с каждой стороны. Затем снимите с огня, и завернув в фольгу дайте ей постоять, в течение 10 минут.

Шаг 3

	Соус Табаско	1 ч. л.
	Вустерский соус	1,5 ч. л.

Между тем, перелейте оставшийся маринад в меньшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте острый соус и Вустершир соус. Варите смесь в течение 10 минут, чтобы слегка выпарить. Соус может пениться, так что смотрите за ним.

Шаг 4

Петрушка

п/в

Выложив телячий стейк на тарелку украсьте зеленью, овощами, подайте на гарнир рис, или картофель. Стейк сверху полейте полученным соусом.
Приятного аппетита!!!