Свинина в сливках с чесноком
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Чтобы получить из кусочка свинины сочное, нежнейшее и мягкое мясо, приготовьте её по этому рецепту. Все очень просто и очень быстро. За 30 минут у вас будет готов ужин или второе блюдо на обед. Отварите макароны, картофель или возьмите овощи на гарнир. Будет очень вкусно и очень сытно. Если в доме не окажется сливок, то можно их заменить молоком.
|
287
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 120 нравится
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/b8/640x.jpg")
Для приготовления свинины в сливках с чесноком потребуется свиная шейка, сливки, чеснок, яйцо, мука, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/b9/640x.jpg")
Свиную шейку разрезаем на порции - пласты толщиной 1-1,5 см. Немного мясо отбиваем. Можно взять корейку, тоже получится неплохо.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/ba/640x.jpg")
Готовим кляр. В миску разбиваем яйцо.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/bb/640x.jpg")
К яйцу добавляем не очень жирные сливки.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/bc/640x.jpg")
Взбалтываем сырое яйцо со сливками.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/bd/640x.jpg")
Кладем муку. Достаточно будет двух столовых ложек с небольшой горкой.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/be/640x.jpg")
Перемешиваем яйцо, сливки и муку так, чтоб не было комочков.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/bf/640x.jpg")
Полученный кляр солим и перчим. Перемешиваем.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c0/640x.jpg")
Кусочек свинины кладем в миску с кляром. Обваливаем в нем мясо с обеих сторон.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c1/640x.jpg")
На сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо его нагреваем и кладем мясо в кляре.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c2/640x.jpg")
Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон. Перекладываем мясо в чистую сковороду.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c3/640x.jpg")
Заливаем сливками. Немного солим. Кладем измельченный чеснок. Накрываем крышкой.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c4/640x.jpg")
Прогреваем свинину под крышкой на среднем огне до выпаривания сливок.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/3c/c5/640x.jpg")
Свинина в сливках с чесноком готова. Нежное мясо с ароматом чеснока и небольшой ноткой сливок. Очень вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!
