Свинина в сливках с чесноком
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Чтобы получить из кусочка свинины сочное, нежнейшее и мягкое мясо, приготовьте её по этому рецепту. Все очень просто и очень быстро. За 30 минут у вас будет готов ужин или второе блюдо на обед. Отварите макароны, картофель или возьмите овощи на гарнир. Будет очень вкусно и очень сытно. Если в доме не окажется сливок, то можно их заменить молоком.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
287
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 120 нравится |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Сливки 15-17% | 200 мл |
 |
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
 |
Свиная шейка | 400 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | 2 щеп. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 1](src="/r/x6/05/3c/b8/640x.jpg")
Для приготовления свинины в сливках с чесноком потребуется свиная шейка, сливки, чеснок, яйцо, мука, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 2](src="/r/x6/05/3c/b9/640x.jpg")
|
Свиная шейка | 400 г |
Свиную шейку разрезаем на порции - пласты толщиной 1-1,5 см. Немного мясо отбиваем. Можно взять корейку, тоже получится неплохо.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 3](src="/r/x6/05/3c/ba/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Готовим кляр. В миску разбиваем яйцо.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 4](src="/r/x6/05/3c/bb/640x.jpg")
|
Сливки 15-17% | 100 мл |
К яйцу добавляем не очень жирные сливки.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 5](src="/r/x6/05/3c/bc/640x.jpg")
Взбалтываем сырое яйцо со сливками.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 6](src="/r/x6/05/3c/bd/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Кладем муку. Достаточно будет двух столовых ложек с небольшой горкой.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 7](src="/r/x6/05/3c/be/640x.jpg")
Перемешиваем яйцо, сливки и муку так, чтоб не было комочков.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 8](src="/r/x6/05/3c/bf/640x.jpg")
|
Соль | 2 щеп. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Полученный кляр солим и перчим. Перемешиваем.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 9](src="/r/x6/05/3c/c0/640x.jpg")
Кусочек свинины кладем в миску с кляром. Обваливаем в нем мясо с обеих сторон.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 10](src="/r/x6/05/3c/c1/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 60 мл |
На сковороду наливаем подсолнечное масло, хорошо его нагреваем и кладем мясо в кляре.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 11](src="/r/x6/05/3c/c2/640x.jpg")
Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон. Перекладываем мясо в чистую сковороду.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 12](src="/r/x6/05/3c/c3/640x.jpg")
|
Сливки 15-17% | 100 мл |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Заливаем сливками. Немного солим. Кладем измельченный чеснок. Накрываем крышкой.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 13](src="/r/x6/05/3c/c4/640x.jpg")
Прогреваем свинину под крышкой на среднем огне до выпаривания сливок.
![Свинина в сливках с чесноком - Шаг 14](src="/r/x6/05/3c/c5/640x.jpg")
Свинина в сливках с чесноком готова. Нежное мясо с ароматом чеснока и небольшой ноткой сливок. Очень вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |