Patee. Рецепты
воскресенье, 02.11
Котлеты из свинины с грибами

Котлеты из свинины с грибами

Порций5
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Любителям грибных блюд предлагаю приготовить и попробовать мясные котлеты с добавлением кусочков обжаренных шампиньонов! Вкус этих котлет от привычных отличается не кардинально, но всё-таки изюминка, новая вкусовая нотка слышится отчётливо! Вместо шампиньонов можно использовать вёшенки, но в этом случае котлеты будут иметь более слабый грибной оттенок в силу того, что вёшенки сами по себе имеют не яркий «характер». Попробуйте по сезону шампиньоны заменить такими ароматными лесными грибами как белые или лисички (лесные грибы нужно будет сначала отварить, а потом только нарезать и обжарить)- котлеты каждый раз будут получаться по-новому! Подавайте свиные котлеты в горячем виде на обед с картофельным пюре и всевозможными разносолами.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,86 г
Жиры 16,2 г
Углеводы 7,25 г
218
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Veronica YaIrina BKatrina KarpenkoСергей Ущаповский и 40 нравится
192 добавили себе
236
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 200 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 140 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 130 мл
Мясо
Свинина
Свинина 550 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 80 г
Сухари панировочные
Сухари панировочные 6 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 1

Для приготовления котлет с грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, шампиньоны, белый хлеб или батон, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, молоко, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 2
Шампиньон
Шампиньон200 г

Так как грибы мы будем жарить, то крайне не рекомендуется их мыть, поэтому поступим следующим образом: со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, ножом удаляем загрязнения на ножках грибов. Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками.

Шаг 3
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл
Соль
Сольп/в

Обжариваем шампиньоны на подсолнечном рафинированном масле, слегка посолив, до готовности. Сильно грибы не зажаривайте!

Шаг 4
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 4
Свинина
Свинина550 г

Мякоть свинины пропускаем через мясорубку.

Шаг 5
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Батон
Батон80 г
Молоко коровье
Молоко коровье130 мл

К свиному фаршу добавляем пропущенные через мясорубку репчатый лук, чеснок и кусочки замоченного в молоке батона.

Шаг 6
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В миску с фаршем также разбиваем куриное яйцо и всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 7

Перемешиваем мясной фарш для котлет и добавляем в него обжаренные и полностью остывшие шампиньоны, стараясь оставить максимальное количество масла в сковороде.

Шаг 8
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 8

Фарш для котлет ещё раз перемешиваем.

Шаг 9
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 9
Сухари панировочные
Сухари панировочные6 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлеты. Обваливаем котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.

Шаг 10
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 10
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

Обжариваем котлеты на подсолнечном рафинированном масле до румяной поджаристой корочки с двух сторон.

Шаг 11
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 11

До готовности обжаренные котлеты доводим в микроволновой печи или на плите, протушив котлеты в кастрюле на медленном огне с добавлением небольшого количества воды.
Котлеты из свинины с шампиньонами готовы!

Шаг 12
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 12

Подавайте мясные котлеты с грибами на обед в горячем виде с картофельным пюре или другим гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с картофелем
Домашние рецепты
160
953
2
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с пшеном
Домашние рецепты
122
764
3
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с кабачком и сыром
Домашние рецепты
17
138
0
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с баклажанами
Домашние рецепты
20
145
0
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с капустой
Домашние рецепты
24
135
2
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с тыквой
Домашние рецепты
12
41
0
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из свинины Экономные
Домашние рецепты
49
225
12
Patee. Рецепты
patee
Сочные котлеты из свинины со льдом
Домашние рецепты
38
155
1
Зоя Шунина
Zoya7
Рулет из свинины с грибами
Домашние рецепты
30
157
2
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из свинины с капустой
Домашние рецепты
42
193
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта