пятница, 02.22

Печеночный торт с овощами

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Печоночный торт можно разнообразить начинкой. В качестве которой подходят любые овощи, обжаренные на оливковом масле.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,45 г

Жиры 12,18 г

Углеводы 8,04 г

193 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

127 добавили себе

141

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	10 г
	Укроп	15 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

60 г

Овощи свежие

	Кабачок	100 г
	Лук репчатый	30 г
	Морковь	70 г
	Перец болгарский	100 г
	Чеснок	60 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Соусы

Майонез

150 мл

Субпродукты

Печень говяжья

600 г

Сыры

Сыр твердый

100 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Печень говяжья	600 г
	Чеснок	40 г

Печень разрезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с чесноком.

Шаг 2

	Майонез	25 мл
	Яйцо куриное	2 шт.
	Соль	5 г
	Мука пшеничная	60 г

В фарш добавить 1 столовую ложку майонеза, муку, яйца, соль. Все тщательно перемешать.

Шаг 3

Из полученной массы выпекаем 4 коржа для торта, 20-25 см. в диаметре. Если тесто плохо растекается, можно помочь лопаточкой принять нужный размер и форму. Коржи выпекать на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом.

Шаг 4

	Морковь	70 г
	Лук репчатый	30 г
	Кабачок	100 г
	Перец болгарский	100 г
	Майонез	25 мл
	Сыр твердый	100 г
	Чеснок	20 г

Готовим начинки:

Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать - обжарить до готовности на сковороде.
Качачок очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, обжарить на оливковом масле.
Красный сладкий перец порезать тонкой мелкой соломкой, обжарить на сковороде 2 мин.
Сыр потереть на крупной терке, смешать с мелкопо резанным чесноком и заправить майонезом.

Шаг 5

	Майонез	100 мл
	Петрушка	10 г
	Укроп	15 г

Коржи собрать один на другой слегка промазывая майонезом и прослаивая начинками: сыр с чесноком должен быть наверху. Украсить свежей зеленью. Хранить в холодильнике.