среда, 13.49

Свиная шейка с овощами

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Блюдо запекается в духовке, поэтому не требует к себе неустанного внимания, что очень удобно, когда у вас дома, например, гости.
Свиная шейка после запекания становится мягкой и сочной.
А вкус блюда, в сочетании с овощами, превосходный.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,79 г

Жиры 7,91 г

Углеводы 6,01 г

147 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

200 мл

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты.
Свиную шейку натрите солью, перцем и положите несколько веточек розмарина. Очень важно правильно стянуть мясо кухонным шпагатом, чтобы оно не потеряло форму после приготовления.

Шаг 2

Лук, морковь и картофель очистите и помойте. Нарежьте ломтиками, сложите в форму для запекания. Добавьте к овощам оливковое масло, соль и розмарин, перемешайте и уложите сверху “упакованную” свиную шейку..

Шаг 3

Вино белое сухое (столовое)

200 мл

Поставьте форму в заранее нагретую до 180° С духовку, а через 15 минут влейте белое вино.

Шаг 4

Запекайте блюдо около 1 часа, время от времени, перемешивая овощи и переворачивая мясо.

Шаг 5

Готовое мясо выложите на доску, освободите от шпагата и нарежьте на порционные ломтики.

Шаг 6

Положите мясо на сервировочное блюдо, вокруг - запеченные овощи, полейте образовавшимся при запекании соусом и подавайте на стол горячим.

Свиная шейка с овощами

Тематические подборки

Похожие рецепты