Булгур с мясным фаршем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Иракская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
В арабской кухне огромное количество самых различных рецептов приготовления плова. Один из них это булгур с мясным фаршем, черносливом и овощами. Рецепт сам по себе не сложный, довольно быстрый в приготовлении и не требует каких то специальных навыков. Но результат превосходит все ожидания. Блюдо получается очень вкусным, сытным и насыщенным. Попробуйте и не пожалеете.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
199
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 36 нравится
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 1](src="/r/x6/03/7b/2a/640x.jpg")
Для приготовления булгура с мясным фаршем возьмем булгур крупного помола, говяжий фарш, лук репчатый, морковь, чернослив, воду или бульон, масло подсолнечное, петрушку, паприку, соль, перец по вкусу.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 2](src="/r/x6/03/7b/2b/640x.jpg")
Лук и морковь чистим, моем под проточной водой и нарезаем на кубики приблизительно одного размера.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 3](src="/r/x6/03/7b/2c/640x.jpg")
В небольшом количестве подсолнечного масла необходимо обжарить лук до прозрачности.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 4](src="/r/x6/03/7b/2d/640x.jpg")
Затем добавить к нему морковь и обжаривать все вместе в течении 3-4 минут на среднем огне.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 5](src="/r/x6/03/7b/2e/640x.jpg")
Чернослив промыть, нарезать на кусочки такого же размера как лук и морковь.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 6](src="/r/x6/03/7b/2f/640x.jpg")
Добавить его в зажарку и продолжать готовить еще 3-5 минут.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 7](src="/r/x6/03/7b/30/640x.jpg")
Далее в сковороду высыпать фарш. Увеличить огонь и готовить мясо до изменения цвета, периодически разбивая комочки.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 8](src="/r/x6/03/7b/31/640x.jpg")
Затем добавить паприку, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 9](src="/r/x6/03/7b/32/640x.jpg")
И, после этого, поверх фарша высыпать булгур, залить водой из расчета на 2 стак булгура 3 стак воды.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 10](src="/r/x6/03/7b/33/640x.jpg")
Довести булгур с фаршем до кипения, чуть убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить 10-15 минут, до готовности крупы.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 11](src="/r/x6/03/7b/34/640x.jpg")
Готовый плов перемешиваем и подаем.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 12](src="/r/x6/03/7b/35/640x.jpg")
Перед подачей, булгур с мясным фаршем необходимо посыпать измельченной зеленью.
![Булгур с мясным фаршем - Шаг 13](src="/r/x6/03/7b/36/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |