пятница, 20.58

Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Нежная, вкусная запеканка по консистенции похожая на суфле, из цветной капусты и мясного фарша подойдет как для общего стола, так и для диетического и детского питания. Цветную капусту нужно сварить до мягкости, она не должна хрустеть. Только в этом случае блюдо будет воздушным и нежным. Такую запеканку можно подать на завтрак, на обед или на ужин. Блюдо легкое и полезное. У меня нежирный свиной фарш, но можно взять куриный или индюшиный и тогда блюдо будет совсем диетическим.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,27 г

Жиры 5,69 г

Углеводы 3,89 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 108 нравится

464 добавили себе

576

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления запеканки из цветной капусты с мясным фаршем потребуются такие продукты: капуста цветная, фарш свиной, яйцо, сыр твердый, лук репчатый, чеснок, молоко, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Капуста цветная

500 г

Цветную капусту отварить в подсолненной воде до мягкости. Она не должна хрустеть.

Шаг 3

Разобрать отварную цветную капусту на небольшие соцветия.

Шаг 4

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5

Слегка обжарить лук до легкого золотистого цвета.

Шаг 6

Свиной фарш

300 г

Свиной фарш выложить в сковороду с жареным луком.

Шаг 7

Чеснок

2 зуб.

Добавить в фарш измельченный чеснок.

Шаг 8

Посолить и поперчить фарш по вкусу. Обжарить до полу-готовности, периодически перемешивая.

Шаг 9

Яйцо куриное

1 шт.

Яйцо разбить в миску.

Шаг 10

Молоко коровье

120 мл

Добавить молоко и щепотку соли.

Шаг 11

Взбить яйцо с молоком и солью.

Шаг 12

Перемешать жареный фарш с отварной цветной капустой.

Шаг 13

Выложить цветную капусту с фаршем в форму для запекания и залить смесью яйца и молока. Поставить в духовку, разогретую до 180-185 градусов С. Запекать блюдо 30-35 минут.

Шаг 14

Российский сыр

50 г

Достать из духовки и посыпать запеканку тертым сыром.

Шаг 15

Вернуть запеканку с тертым сыром в духовку еще на 5 минут пока сыр не расплавится.

Шаг 16

Достать запеканку из духовки, немного охладить и разрезать на порции.

Шаг 17

Нежная, полезная, диетическая и вкусная запеканка из цветной капусты с мясным фаршем готова. Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем

Тематические подборки

Похожие рецепты